Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Abul_Fida_Ismail_Hamvi Acrocomia_ierensis Akina_Nakamori Achatinella_decipiens Cinco_Naciones West_Falls_Church_(Virginia) Alegoría_real A_song_for_jeffrey Concierto_para_piano_n.º_3_(Liszt) Abel_xavier Chiviri XHCJH-TV Codename:_Panzers_II Comite_de_asuntos_antiamericanos Agua_(nautica) Aaron_Staton Adonis_Sepúlveda_Acuna Contaminante_organico_persistente Xantofilas Zonitoschema_rhobompana Condado_de_Hays_(Texas) Act Consejo_Superior_de_Investigaciones_Cientificas_(CSIC) Villace Aeropuerto_de_Palana Akira_Takasaki Agrupación_politica_14_de_junio Compartimiento_de_atraque Ajuste_de_cuentas Condado_de_Clear_Creek_(Colorado) Air_Naval_Gunfire_Liaison_Company Valmy A_las_cinco_de_la_tarde_(1961) Vulpes_bengalensis Acuerdos_de_estella Villeneuve_de_Marc Abbas_Pasha Villardevos_(Orense) Aeropuerto_Internacional_Bauerfield Yokosuka_V1Y Aeropuerto_de_Farfán Wakko's_Wish Al-Hakam_II Zeta_Monocerotis Victor_María_Concas_y_Paláu Volcán_Mayón Ciudad_Vieja_(desambiguación) Airbus_A318-100 Vlad_III Vatutinki Confederación_Sindical_Unitaria_de_Trabajadores Vicki Aegus_naomii Condado_de_Greenbrier WP:ACAD

html map