Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Organizacion_Internacional_de_la_Francofonia Pedro_Salaverria Oga Open_Season_2 Oscar_1979 Peñalosa_(Jaén) Pacto_de_Concordia Narbonne Pleione_tomentosa Oscar_Gómez Pantano_de_Finisterre Partido_judicial_de_Huéscar Pedro_Corbalan_Martínez Pau-d'Arco_(Pará) Neobisium_occultum_occultum Organizacion_Comunista_de_Espana_Bandera_Roja Partido_Socialdemócrata_(Morelos) Oxido_cloroso Peinar New_Yorker Partido_Popular_Movimiento_por_una_Eslovaquia_Democrática Persicaria_hydropiper_var._diffusa Polyplacapros_tyleri No_matarás_..._al_vecino Opá_yo_viaze_un_corrá Omphalissa_aulica Oil_City_(Luisiana) Museo_Infantil_de_Houston,_Tejas Nymphaea_caerulea_var._versicolor Pleurobema_plenum Oxido_de_fosforo_(III) Patricia_Moreno_Sanchez Partido_de_Capitán_Sarmiento Pervomaiski_(Oktiabrski,_Krasnoarméiskaya,_Krasnodar) Myiopsitta_monachus_catita NGC_164 Parasilvanus_tenuis Pallavolo_Parma New_Era Paco_Cabezas Poliginia Pedro_Augusto_de_Schleswig-Holstein-Sonderburg-Beck Neo-liberalismo Passiflora_kohautiana Oración_del_abandono Nunca_voy_a_olvidarte_._los_éxitos Música_de_medianoche_(episodio) Museo_estatal_de_Hesse Pedro_de_Vera Petar_Preradović Nicolas_de_Chanterenne One_Eye_To_Morocco Papel_Albal Neotainiopsis Parachernes_argentinus

html map