Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

George_Meyer Gicsa Rondillo Universidad_de_Bonn Rio_Yeşilirmak Río_Myjava Infierno:_Canto_Septimo Triásico_tardío Ricky_Berens Ruta_Destroy Frente_Transversal Frugalware V_Conferencia_General_del_Episcopado_Latinoamericano_y_del_Caribe Municipio_de_Hurley Gasanidas General_Francisco_Caballero_Álvarez Rublevsky Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperacion_Internacional Uso_de_la_pena_de_muerte_por_país República_de_espanoles_en_la_Nueva_Espana Retroactividad_(derecho) Gelatina_de_cafe Giselle SS_(ejército_nazi) Sabal_taurina Municipio_de_New_Auburn_(Minnesota) Gercourt_et_Drillancourt Turiasu_(ceca_romana) Usāmah_bin_Muhammad_bin_‘Awad_bin_Lādin Universidad_Politecnica_de_Cataluna UH_1N SOS_Esclavos S2000/J11 G_099-49 Unisema_deltifolia Rimae_Triesnecker Fuling_jiabing Richmond_(Nueva_York) Universidad_Católica_del_Uruguay_Damaso_Antonio_Larrañaga Genea_rigida Republica_de_Mauritania Municipalidad_de_Česinovo-Obleševo Reino_ostrogodo_de_Italia Fuencarral_(Madrid) Gerhard_Wimberger Gastronomía_de_Mecklemburgo-Pomerania_Occidental Religión_en_Brasil Galeria_Tretiakov Renaissance_Air Franz_Ulrich_Theodosius_Aepinus Gayo_Marcio_Fígulo_(cónsul_64_a._C.) Rheims Rømø Ronald_Lázaro_Garcia Revolución_de_Saur

html map