Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Matet MCRS1 Rad_Beograd Melanie_Appleby Premio_Nacional_de_Periodismo_Simon_Bolivar Proyeccion_cilindrica_equidistante Rafael_Benjumea_y_Burín Puente_Príncipes_de_Espana Pseudosimochromis_curvifrons Real_Jardín_Botanico_de_Kew Raúl_Celis_Montt Luis_Moya_(arquitecto) Puerto_Toro Regaliz_americano Michael_Azerrad Rafael_Díez_de_la_Cortina Mesobius_antipodum Mentha_macilenta Presa_y_embalse_de_Almendra Mier_(Tamaulipas) María_Isabel_Quinones_Gutiérrez Raión_de_Tysmenytsia Procesion_General_de_la_Sagrada_Pasión_del_Redentor_(Valladolid) Rafael_Del_Valle_Curieses Magnolia_conspicua_var_purpurascens Mateo_Martín_lopez_(p) Longitarsus_hermonensis Precious_(canción_de_Depeche_Mode) Malicorne Provincia_de_Guargla Gregorio_Pedro_V_Kupelian Los_Cóndores_(estación) Refaítas Rayo_calórico Gobierno_y_política_de_Guam Gran_Premio_de_Catar_de_Motociclismo Loniceroides Rafael_Leónidas_Trujillo Queer_as_folk Radiofonica Macdonaldia_concolor Luis_mariano_de_larra Mark_Cook Marija_Šestić Megascops_centralis Marañón_(fruta) Powderfinger Mary_Boquitas Ramon_Méndez Marcel_Georges_Charles_Petitmengin Marmaduke_Alexander_Lawson Proculo_Verginio_Tricosta_(cónsul_486_adC) Manuel_Antonio_López_Borrero Luis_de_Brezé Golden_Globes

html map