Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pancho_Cespedes No_renuncies_Salomé París-Roubaix_1982 Padre_Alberto Pedro_Somera Nuñez_i_Navarro_Hotels Oscura_inocencia Peristaltismo Pontiac_Fiero Pasechnaya_(Socbi) ONE_(sencillo) Personajes_de_el_quijote Palmorchis Nacionalismo_occitano No_habrá_paz_para_los_malvados Potentilla_polymorpha_var._cinerea Nikolái_Leonov Oquirrh_(Utah) Pierre_Wajoka Parque_Los_Campos_Eliseos_de_Lleida Partido_de_Concentración_Española Nothobranchius_ugandensis Oncología_radioterápica Peter_Pazmany Open_Your_Heart_(canción_de_Madonna) Panceta_ahumada Oswaldo_Payá_Sardinas Policia_Nacional_de_Suecia Pabellon_Ciudad_de_Plasencia Museo_de_la_semana_santa_marinera Ot_el_brujo Museo_del_cobre Noori Nanorana_medogensis Palacio_de_Artaza Podocarpus_guatemalensis Ontiñena_(Huesca) Poinciana_roxburghii Pedro_Alonso Olifante_de_Borradaile Parque_Nacional_Saguaro Port_Canaveral National_Geographic_Channel_HD_(España) Neda NBA_1997_98 Odontotrypes_zhongdianensis Nectar_(grupo) Nuestra_Señora_de_la_Liberacion Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2000 Polla_de_Potrancas_(Perú) Pila_de_zinc-carbono Oleeae Ninja_Gaiden Ninel_Conde Nayeli_Nesme

html map