Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pátera_de_Otañes Michał_Bemben Rafael_Benitez Michael_McDonald_(cantante) Presbytis_femoralis Gorron Mazeikiai Manuel_de_Jesús_Andrade_Suarez Maximiliano_Gutiérrez_de_Celis_y_Hervás Mario_Franceschini Grafo_mediano Lotería_de_Concepción Premio_Nacional_de_Artes_del_Fuego_de_Venezuela Lo_esencial_de_Alejandro_Sanz MetalGarurumon Miami_Dade_Fire_Rescue Matriz_de_sustitucion Quanta+ Manuel_Muñoz_Cortes Marion_(Dakota_del_Sur) Metal_Discharge Mi_Tío_Magdaleno Gregori_Aleksandrovich_Margulis Goodbye_enemy_airship_the_landlord_is_dead Mark_O'Connell Ravenswood_(Virginia_Occidental) María_Pía_Guzmán_Mena Premio_Ones_Mediterrania Metro_ligero_de_La_Coruña Protocetus_atavus Los_Camboyanos Przasnysz Primera_B_2001_(Colombia) Región_del_Gran_Victoria Prive Marisol_Escobar Maresia_lacera Mahendra Lombriguera_espanola Radio_concordia Grabaciones_Accidentales Los_terroríficos_cuentos_de_Raxnarín Marco_Antonio_Núñez_Lozano Primera_Division_de_España_1996/97 Línea_E_(Autobuses_Urbanos_de_Elche) Raúl_Avila_Martinez Maoista Graphiurus_platyops Luis_Silba Rebelion_de_Canuc Masters_de_Miami_2000 Loriguilla_(Valencia) Rama_toracica_de_la_arteria_escapular_inferior Meloisey Los_pescadores_de_perlas

html map