Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Club_de_Vina Velo_de_novia_(telenovela_de_2003) Columbia_Encyclopedia Adelophryne_baturitensis Yuan_de_Control_de_Taiwán Cinematografía_de_Espana Vol_4 Acuñaciones_1856-1869_(Uruguay) China_en_el_Clásico_Mundial_de_Béisbol_2006 XV_Cumbre_Iberoamericana Aextoxicon Choque_hipovolémico Abbai Vico_(Corcega_del_Sur) Adriángela Acereda Condado_de_Cavalier_(Dakota_del_Norte) Colaboraciones A_J_Greimas Condado_de_Cass,_Minnesota Claude_Joseph_Le_Desire_Charnay Vieilles_Maisons-sur-Joudry Virginia,_La_monja_de_Monza Vocalcom Chateauneuf-Villevieille Villiers_en-Bière Cirrhinus_rubirostris Ajla_Tomljanovic Chenopodium_carthagenense Valparaíso_(municipio,_México) Walden_bello Acta_Bryolichenol._Asiat. Vezezoux Versiones_alternativas_del_Joker Congreso_Internacional_1609-2009:_IV_Centenario_de_los_Comentarios_Reales_del_Inca_Garcilaso_de_la_Vega Aaron_russo Club_Atlético_Basañez Villemorin Comisionado_del_Reich_para_los_Paises_Bajos Actinodium Abaangui Abrau-Diurso Volodymyrivka_(Raión_de_Tarutyne) Club_Penguin:_Game_Day_o_Día_de_Juegos Adsorbente Chiclana_(Buenos_Aires) Withius_congicus Abu_hamad Aemon_el_Caballero_Dragon Charrasco_gruñon Zeitgeist_(álbum) Xenophidia Cirugía_Ortopédica_y_Traumatología Adera Accidente_del_monte_Oíz

html map