Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Línea_M-250_(Campo_de_Gibraltar) Metro_de_Fuzhou Mandracola Gran_Belfast Presidente_de_Tanzania Grand_Accélérateur_National_d'Ions_Lourds Live_and_More Química_cuántica Los_Remates María_Reyes_Vázquez Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_la_República_Checa Lucio_Julio_Julo_(tribuno_en_388_a_C_) Maria_Jedličková R.L._Stine Pueblo_malgache Provincia_de_Copiapó Primera_Internacional Pureza_(Gases) Real_Balompedica_Linense Psilocybe_fungi Primaria_demócrata_de_Indiana_2008 Rashōmon_(pelicula) Medio_ambiente Mil_Mi_14 Manuel_Halcon_Villalón_Daoiz Pre_Saint-Évroult Raul_Díaz_(trompista) Pícea_de_Sikkim Martin_Carlier Luiz_Gustavo Malvabisco Golfo_del_Yenisei Los_Vengadores_(serie) Ragtime_(película) Gran_esfinge_de_tanis Puerto_Acay Raúl_Gomez_Garcia Los_Sims_Mas_vivos_que_nunca Greg_Howe Marques_de_Baux Metropolis_(Nevada) Mentiras_peligrosas_(programa_de_television) Metrodome Recuperación_de_Bahia_de_Todos_los_Santos Prépotin Progyndes_basiliscus Los_Planetas:_Singles_1993_2004._Todas_Sus_Caras_A_Todas_Sus_Caras_B Mecha_(jeroglífico) Michel_Gondry Marqués_de_Cavalcanti Pradales Manuke Prix_Lumiere Línea_80_(Buenos_Aires) Manuel_Rodriguez_Arregui

html map