Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jean-Baptiste_Massillon Ivan_Balliu Irresistible_(desambiguación) Lago_Bonito Libro_de_la_caza Kamptozoos Kilian_Delgado_(Actor) Lago_de_los_esqueletos Islas_de_Cantabria Liga_serbia_de_fútbol Jardín_Botánico_del_Parque_Nacional_del_Bosque_de_Baviera Leopold_Senghor Lista_de_episodios_de_Goosebumps Leucastea_rubidipennis Jeff_Sanders Kite_(pelicula) José_Carlos_Marrone Jose_Maria_Cid_Ruiz-Zorrilla Jumilla_(vino) Lisa_Simpson La_Unión_(Lempira) Juan_Alberto_Blanco_Zaldivar Jose_Ocáriz Let_Forever_Be Jean_Seré Jose_Luis_Navarro_Rivas Javier_Ordónez_Rodríguez Lamprocapnos Las_piedras_de_la_Caleta Juan_José_Arévalo_Bermejo Jardín_Botanico_de_la_Municipalidad_de_Cordoba Lista_de_rascacielos_de_San_Diego Karajanida Jesus_Maria_Arambarri_Ochoa Labeobarbus_caudovittatus Juan_Pizzi Lago_Winnipesaukee Jose_Luis_Escohotado_Ibor Jerarquía_de_necesidades_de_Maslow Legion_de_Superhéroes Joaquín_Fernandez_de_Lizardi José_Luis_Munuera La_cagaste_Burt_Lancaster_(album) Jiangsu_Dragons John_Higgins Liam_Gilmore Le_Boisle L'Île_Bizard–Sainte_Genevieve Jesús_Vizcarra Jose_Luis_López_Ramirez Konin_(desambiguación) Liga_Adriática La_vida_del_Buscon Lignificación Latidos

html map