Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sutra_Avatamsaka Tinença_de_Mirabet Scraptia_fumata Terme Sinfonía_n_º_7_(Haydn) Sergei_Milievich Smx Super_Clipper Toledo_Prototipo Schedulae_Orchidianae Terremoto_de_Sampacho_de_1934 São_Julião_(Valenca) Singularidad_desnuda Sauzal_(desambiguación) Santa_María_de_Olo Tejido_secretor Torre_de_Oliva Sergio_Larraín Tinto_(río) Sacra_y_apostolica_orden_de_canonigos_regulares_de_san_Agustin Synchiropus_monacanthus Saint_Jouin Sainte_Hélene_(Vosgos) Soledad_Villamil Survivor_Series_(1999) Señal_de_shaka Stanton_(Nebraska) Saltarincillo_canelo Selección_de_fútbol_playa_de_Mexico Strawberry_Killers_-Returns- Síndrome_de_Stilling_Türk_Duane Todos_juntos_(canción) Snežka_Snieżka Tiffany_Brissette Tangara_pintoja Timbre_(canto) Sarmiza_Bilcescu Sansevieria_angustiflora Sonata_para_Piano_n_º_15_en_Fa_mayor,_K_533/949_(Mozart) San_Basilio_(localidad) Shirakia Selección_de_baloncesto_de_Qatar Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico,_1525_1549 Tessarommatini Solo_en_Casa Tom_Burns_Maranon Sparganothini Sistema_de_Havers Scutellaria_compressa Sinapsis_(desambiguación) Sistema_interamericano_de_protección_de_derechos_humanos Through_the_looking_glass_(disco_de_2002) So_much_for_you Soulcalibur_III Señorío_de_Gibelet

html map