Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Disidencia_del_VIH Códec_de_video Djizaks Alfonso_de_la_Caballeria Dartacan_y_los_Tres_Mosqueperros Crecimiento_vegetativo Dasani Denís_Menchov Demografía_de_Texas Crisolles Eben_Alexander Amelasorbus_jackii Crisis_de_deuda E._T._T. Alejo Día_nacional_de_la_razón Difluencia Dornier_Do_15 César_Ángeles_Caballero Design_for_living Daniel_Fernandez_Crespo Don_Goyo Córdoba_(Colombia) Edificio_Bencich Distritos_de_Colombia Cruz_de_San_Floriano EL_METODO:_AL_DESCUBIERTO_LA_SOCIEDAD_SECRETA_DE_LOS_MAESTROS_DE_LA_SEDUCCION Crónica_de_un_joven_pobre Daniele_Mannini Alianza_(torpedera) Copa_Iberica_de_rugby Corregidor_Zañartu Danser Alexander_Lippisch Crassuloideae Alex_Taveras Cristo_Salvador Divarese_Varese Derecho_de_asilo_(pelicula) Ducado_de_San_Giovanni Amakudari Demajagua_(Fajardo) Alfredo_"Fredy"_Hernández Cámeron_Díaz Dark_Templar Algo_de_mi Cubanichthys Copa_de_africa_2010 Durufle Division_de_Honor_de_fútbol_sala_2006_2007 Domenica_Niehoff Cyanochen_cyanopterus Diario_de_motocicleta_(película) Creciente_del_59_en_Rincon_del_Bonete Curva_patron

html map