Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Corsario_(desambiguacion) Convento_de_la_Anunciación_(Salamanca) Distrito_electoral_de_Liberty_(condado_de_Richardson,_Nebraska) Distrito_histórico_de_Mount_Morris_Park Deporte_en_el_País_Vasco Correaceae Dialectos_del_japonés Cristina_Mucci Distrito_de_Lezhë Alismatanae Amelia_Cordero_Villafáfila E_N_A_C Discografia_de_Mötley_Crüe EGPRS Edgardo_Maya_Villazón Doña_Mencia_(Cordoba) Distrito_fitogeográfico_subantártico_magallánico Delicada Corona_obsidional Diocesis_de_Steubenville Convento_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced_(Soria) Deinocheurus Copas_de_los_pequeños_maestros Crónica_de_Néstor Alhambra_USD Diego_Lopez_de_Zúniga_y_Velasco_conde_de_Nieva Cordillera_de_talinay Distrito_de_Sanagorán DBA_(admnistrador_de_base_de_datos) Ali_Terme Deportivo_Capiata Diocesis_de_Girardota Corneliano_d'Alba Cutie_Honey:_The_Live David_Byrne Dominacion_(BDSM) Dialeurolonga_mauritiensis Conway_Springs Amstel_Gold_Race_2012 Cárabo_árabe Correlimos_chico Crianza_sobre_lías Cultura_apícola Edificio_ABC Corporativo_Reforma_Diana Cueva_de_Las_Chimeneas Double_Threat Ali_ibn_Said_de_Zanzibar E_B_White Alvaro_Rengifo_Calderón Distrito_de_La_Tour_du-Pin Amaryllis_(1085) Dicásolo Edicto_de_nantes Damián_Castillo_Durán

html map