Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Martires_de_Chicago Malasia_en_los_Juegos_Olimpicos Marseilleviridae Manihot_esculenta_var._domingensis MODY Reaumont Reales_Fábricas_de_Artilleria_de_Liérganes_y_La_Cavada Gold_(personaje_de_Pokemon) Luis_Martinez_Cortes Martín_García Marquesado_de_Cuéllar Public_Library_of_Science Microrregiao_de_Irece Marcus_Tullius_Decula Metamatic_(álbum) Gracias_a_ti Mansonia Gol_Marketing Pyramid_(programa_de_television) Ramon_Miquel_i_Planas Provincia_de_Gourma Marco_Claudio_Marcelo_(consul_166_adC) Micropogon_amazoninus Marcha_Eslava Prerromántica Lucanidos Provincia_de_Tébessa Manuel_Suarez_Delgado Put_yourself_in_my_place_(canción) M35_2-1/2_ton_cargo_truck Los_Planetas:_Singles_1993-2004._Todas_Sus_Caras_A_/_Todas_Sus_Caras_B Manuel_Alonso_(deportista) Punta_Bachul Mercado_de_Chamberí Ramón_de_Anchoris Marienbad_(localidad) R_Antwerp_F.C. Malnutrición Mario_Santiago_Papasquiaro Marie_Jean-Antoine_Nicolas_de_Caritat Llorenc_García_Barbón Qin_Shi_Huang MV_Bill Gran_Irán Magnadigita_adspersa Luigi_Carini Livingston_(Nueva_York) Radio_Contigo_F_M Luis_Fernandez_(entrenador) Rally_Costa_Brava_de_1985 Lullaby_(Angel) Rana_punteada Manuel_Maria_Flores Lucanus_manai Powiat_zlotowski

html map