Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Primaria_republicana_de_Nueva_York,_2008 Referéndum_de_Autonomía_de_la_Guinea_Española_en_1963 Martin_del_Real Priapella_compressa Proscyllium_venustum Luis_Dávila Puente_de_Rontegui Punto_de_fuga Red_Europea_de_Informacion_y_Documentacion_sobre_America_Latina Mario_Cesar_Bertozzi Maimara Maytenus_spinosus Martin_Cattalini Medina_Azahara_(desambiguación) Madrileña Michi_Panero Goy Miguel_Ayestaran Prueba_de_los_tres_pasos_de_berna Real_Decreto_1720_2007_de_21_de_Diciembre_de_desarrollo_de_la_Ley_Orgánica_de_Protección_de_Datos Gordiano_I Raffael_Sanzio Lucena_del_Puerto_(Huelva) Matt_Mead Michiana Raion_de_Uzorodsky Margonia_himalayensis Pueblo_de_carirubana Región_de_Midtjylland Manuel_Quezon Maklès Lobetus_kavanaughi Gomphrena_villosa Greutungos Pseudatemnus_lawrencei Provincia_de_Kars Mabú_(Puerto_Rico) Miedo_(relato) Micrófono_de_oro Messier_36 Margaret_Ogola M_Victoria_Hayden Marqués_de_Villarrocha Puntero_izquierdo Los_Cortijillos_(Granada) Gran_Cometa Pseudaneitea_aspera Lovecraft_&_Witch_Hearts Gonzalo_Bilbao_Martinez Metro_de_singapur María_Lucía_Mott Gran_Hermano_(España) Pyrostegia_ignea Microrregião_de_Sobral Mehmed_III

html map