Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aljaba Cuarta_Guerra_Macedonica Crémarest Dynamo_Kiev Distrito_de_soroca Daniel_Hernández_Morillo Dominguito Allosaurus_fragilis Dario_Castrillon Crocodilomorfo Doña_Barbara_(RTI_Telemundo) Cornale Cumbre_de_Seul Dukea_victoriae Cruz_de_muiredach Diocesis_de_Owensboro Diosa_isis Dolichorrhiza Amanda_Jenssen Desaladora Despota_de_Epiro Earth_(Texas) Ambrosio_de_Milan Dmitri_Serguéievich_Sipyaguin Crataegus_oxyacantha_var._azarella Cronica_bizantina-arabiga Dialeurolonga_aphloiae Cruzada_Albigense Dia_para_salir_del_armario Alma_Rosé Convento_de_las_Clarisas Dionisio_de_halicarnaso César_A._Rodríguez Dawn_of_the_Deli_Creeps Deutsche_oper_am_rhein Corona_Imperial_Austríaca Alfauir Danger_Zone_(álbum_de_Hardline) Cristo_del_caloco Dean_Roland Diócesis_de_Iquique Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_Sub-17_de_2012 Distrito_de_Rioja Coplas_del_querer Altintop Amar_sin_límites E124 Doctor_Rodríguez_Delgado Echium_densiflorum Alismorkis_angraeciflora Cómico_Ambulante Departamento_paso_de_indios Alex_Smith Dentición_infantil Cyrus_frisch

html map