Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rafael_Suárez_Solís María_Esther_Zuno Magnolia_conspicua Los_Reyes_Catolicos Region_vinicola_de_Balatonfelvidek Ramon_Vinyes Matiena_(Vizcaya) R_E.D.D Mazama_americana_gymnotis Mark_Canterbury Maria_Moczo_(Puerto_Rico) Manuel_Gomez-Moreno_Martinez Línea_135 Lomas_del_Río_Lujan Mario_Gomez_Urbina Procesador_de_palabras Primarias_presidenciales_(Estados_Unidos)_del_partido_Democrata_2008 Lucio_Cornelio_Escipión_(cónsul_en_83_a._C.) Ramón_Parada_Justel Marsias_(desambiguación) Mezidon_Canon Maburaho Los_Ninos_de_los_Ojos_Rojos Ramon_Espina Maltby_(Washington) Rafael_Baca Luis_Carlos_Cuartero Programa_Mars Medicham Microrregião_de_Gurupi_(Maranhão) Luis_Vicuna_Cifuentes Prueba_del_espejo Mark_Bryant Provincia_de_soria Rafael_González_«Machaquito» Prunay_sur_Essonne Live_In_Chicago Prodomos Graf_von_Spee Metodo_de_separacion_de_variables Luis_de_Camoes Marquesado_de_torreblanca Macrolopha_transversicollis Prince_of_Darkness Megalobulimus_lopesi Gomoza Masters_de_Cincinnati_1980 Magdalena_Vieja Luis_El_Gran_Delfin Provincia_de_Antonio_Quijarro Gran_Premio_de_Japón_de_2009 Lorículo_vernal Regimiento_de_Infantería_de_Montaña_Nº_8_"Tucapel" Luina_nardosmia_var._glabrata Marcus_Aemilius_Lepidus

html map