Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Guerra_de_los_Padres Las_aventuras_de_Tintin:_Aterrizaje_en_la_Luna Jocoro José_Clara Johnny_Blue Liga_Balcanica Jose_Canalejas_Méndez Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Tokio_1964 JMFH Lista_de_paises_por_poblacion_(1950_2050) Linaria_cymbalaria_var._cymbalaria Le_petit_duc Jakob_Johann_von_Uexküll J.Sturm Joan_Lara_Amat_y_León Isidore_Bertrand Las_bostonianas_(película) José_Ignacio_Montoya Intersex Legiao_Urbana Lago_Union Lista_de_episodios_de_Betty_Atómica Islas_del_canal Jaime_de_la_Pava Iris_bohemica Isla_Leguan Jonas_(Jaime_Gomez_Rogers) Kinball Kummel Kozły,_Voivodato_de_Gran_Polonia Libertad_política Jorge_Eduardo_Acosta José_Rafael_Arízaga Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Módena La_Cañada_(Cordoba_Argentina) La_Mothe_Saint-Heray Islas_de_Åland Linea_T31_(EMT_Madrid) La_oración_de_Acción_de_Gracias Jean_Tabary Limodorum_austiniae La_Jiribilla Internet2 Islote_de_Gosier Larry_Costello John_Dennis James_Albert_Varney_Jr. Kim_Newman LODVG_-_Grandes_Éxitos Jardín_Botánico_Wilson_y_Estacion_Biológica_Las_Cruces Jovan_Medina José_María_González_Castillo Jan_Breydel_Stadium Julián_Medina Kalinovka_(Óblast_Kurks)

html map