Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_olor_de_la_papaya_verde Flower_Hill_(Nueva_York) Eletica_rubripennis Escuela_Superior_de_Música_Franz_Liszt_Weimar FrameNet Francisco_Manuel_Durán_Vázquez Fanuin Elecciones_holandesas_al_Parlamento_Europeo_(1984) Estadio_Qemal_Stafa Fernando_Cabedo Egeo_meridional Fonograma_(lingüística) Fernando_Velasquez_Velásquez Erosion_Karstica Francisco_Forteza Facultad_de_Ingenieria_Electrica_y_Electrónica_(Escuela_Politécnica_Nacional) El_hombre_de_oro Embioptera Facultad_de_Psicología_de_Granada Francofonos_de_Columbia_Británica. Four_Months_Later_(Heroes) Ermita_de_Santa_Bárbara_de_Zucaina Eriko_Hara Enrique_de_Borbon_y_Borbon-Dos_Sicilias Epithelantha_bokei El_Templo_del_Aire_del_Oeste_(Avatar_La_Leyenda_de_Aang) Eduardo_Garcia_de_Enterría Escuela_de_administración_finanzas_y_tecnología_Medellín Francis_Meynell Espana_en_el_Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_2001 Euskadi_Ta_Askatasuna El_Rellano_(Cantabria) Epitafios_(serie_de_TV) Festival_de_Cantes_de_las_Minas_de_La_Unión Estación_Iyo-Sakurai Energía_eólica_en_Argentina Fernando_De_la_Fuente_De_la_Fuente Embalse_de_Bembézar Esqui_acrobatico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Eric_Stenbock Edward_Higgins_White Estacion_de_Sopelana Emsdetten Festival_de_la_luz Feuilleea_mathewsiana Elpais_es Estadio_plan_de_san_luis Francis_Ryck Espinasse_(Puy-de-Dome) Encheloclarias_curtisoma Fraja Escena_de_la_firma_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos Euonymus_repens Enrique_de_Cataluña Expulsion_de_los_judios_de_Espana

html map