Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bebida_con_alcohol Calle_138_(línea_de_la_Avenida_Jerome) Cauno Broken/525_a._C. Año_452_adC Breathe_(canción_de_Erasure) Bodas_misticas_de_santa_Catalina_(Memling) Centro_de_Arqueologia_Subacuatica_de_Andalucía Calycanthus_reticulatus Capa_de_reina C.E.C.So. Bonnz Carry_le-Rouet Barlia Berbervirina C.F.D. Batalla_de_yarmuk Carl_von_Breda Cajón_de_tapeo Brihad_Vishnu_Purana Calacoaya Champigneul-Champagne Bundesland_(Deutschland) Bédoin Bohners_Lake_(Wisconsin) Cara_a_cara_(album) Bhopal BivX Baronia_Rosendal Casearia_glaberrima Bush_Bucks_FC Blah_Blah_Blah_(canción) Bouca Bonchamp-lès-Laval Carlos_de_Gante Brachythalamus Casa_Gari Bartsia_trixago Blytheville_(arkansas) Bourgneuf_en_Retz Castillo_de_Perote Castroserna_de_Abajo Caroline_Böhmer Campeonato_del_País_Vasco_de_Traineras Chaetosomatidae Bahamas_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Batalla_Naval_de_la_Isla_de_Savo Batalla_de_Bolimov Carriles Capparis_ovata_var._canescens Camara_de_la_Industria_Aceitera_de_la_República_Argentina Boerne_(Texas) Capilla_de_Sigismundo Banda_byte Catalogue_Raisonné_des_Graminées_de_Portugal

html map