Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Golfo_de_Papua Puerto_deportivo_de_San_Sebastian Marius_Guindon Proano Maxi Quiero_la_cabeza_de_Alfredo_García Lolium_temulentum_var._subulatum Protonico Programa_A_G.U.A Recuerdos_del_Gran_Historiador Los_Chichos Ljubomir_Davidović Raym.-Hamet María_E._Piwonka Primera_inundacion_del_Dia_de_San_Marcelo Línea_150 RJ-45 Mancomunidad_de_Municipios_de_la_Vega_Alta Los_pasajeros_del_viento Martín_de_Bohemia Medicago_minima_var_exilis Margon_(Eure_y_Loir) Manden_Kalikan Punto_de_Ebullicion Lámidas Gomenella_reflexa Puente_Colgante_de_Valladolid Lourdes_Munguia Mastilius_maculosus Línea_161_(Interurbanos_Madrid) Mercado_del_Tinglado_(o_Zerkausia) Matrikas Marcos_Antônio_de_Lima Reconocimiento_de_Objetos Macizo_colombiano Radebeul Línea_Llobregat-Anoia Prasyptera_dubiosa Gonzalo_Roig_Lobo Raúl_Luzzi Gorgonopsido Los_tres_grandes_del_fútbol_peruano Marcos_Mondaini Rebutia_pauciareolata MiG_3_2XShVAK Los_de_Abajo_(banda) Melanostomias_niger Puerto_de_Singapur Promociones Gonzalo_ortiz_de_zevallos Manganaro Mandres-les-Roses Marietta_(Texas) Rally_de_Safari Massive_Online_Battle_Arena

html map