Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Re:_Person_I_Knew Gregory_González Red_inalámbrica_inteligente Marin_Draganja Maccabi_Ashdod_B_C. María_Antonieta_de_Borbón-Parma Gregory_Ballard Pozos_de_ambicion Los_papeles_de_aspern Programa_Tiangong Procuraduría_de_los_Derechos_Humanos_(Guatemala) Mercé_Rodoreda Purin Mathias_Klotz Probabilidad_a_posteriori Goldfinger_(banda) Rafael_de_Medina_Abascal RTL_102_5 Recopa_Africana_1995 Miguel_San_Andrés_Castro Príncipe_de_Éboli Me_gustas_tú_(canción) Lotta_Love Medeama_S._C. Gramática_regular Marengo_(desambiguacion) Merkava_IV Precio_de_la_gasolina_en_el_mundo Ramkhamhaeng Matthieu_Totta Loz Maffeo_Vegio Meredead Materiales_compuestos Gonzalo_Perez_(arzobispo_de_Toledo) Luciano_Bottaro Ras_Nouadhibou Lobo_peletero_de_Galápagos Puertas_ala_de_mosca Mark_Sanchez Punch-Out!!_(Wii) Metal_Storm Red_de_Carreteras_Federales_de_Estados_Unidos Graham_Wardle Mario_&_Luigi:_Companeros_en_el_Tiempo Lodicula Gran_Premio_de_Francia_de_1976 Prazeres_(Madeira) Real_y_Muy_Ilustre_Archicofradía_de_Nuestro_Señor_Jesucristo_Resucitado_(Murcia) Marcha_de_la_muerte_de_Batan Manuel_de_Pinazo Los_guerrilleros_(película) Radiodiagnostico Pseudois Gobierno_y_Politica_de_Bután

html map