Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Discografia_de_Pink_Floyd E_ROSTRATA Disturbios_en_Tíbet_de_2008 Coruna Alfredo_Bufano Alexa.com Altdorf Dryolestidae Cruz_de_Tea E459 Diálogos_con_Julian_Assange Alianza_Popular_(Costa_Rica) Departamento_rio_segundo Costanera_Center_(estación) Distorsiones_(episodio_de_Los_Soprano) Echinocereus_amoenus Dinastia_XIX Céré-la-Ronde Alfombra_de_Joshaghan Cussy_le_Châtel Amer_Abdel_Maksoud Copa_Rio_Internacional Ecorregiones_de_México Costas_axelos Distrito_de_Cochas_(Concepcion) Descr._Pl. Ana_Sofia_Reboleira Diachyrium Allium_falcifolium Copa_de_la_República_1943 David_Hewlett División_territorial_del_Virreinato_de_Nueva_Espana Amylocorticiales Crossosalarias_macrospilus Almacenamiento_Geológico_Profundo Copa_de_Madagascar Cuadriláser Convolvulus_pubescens Altica_jarmilae Dime_(canción_de_Beth) Amancio_(Amancio_Amaro_Varela) Día_Internacional_de_la_Eliminación_de_la_Violencia_contra_la_Mujer Distrito_administrativo_de_alta_argovia Diputación_Provincial_de_Malaga Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2013 Dasht_e-Kavir Dierrey-Saint-Pierre Dunnart Eburia_bimaculata Diputacion_provincial_de_Lérida Cristobal_San_Martin_Casanova Altair_(desambiguación) E-1B_Tracer Crepy-en-Valois Cuerpo_menor

html map