Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Val-de-Chalvagne Chilches_(Vélez-Málaga) Abd_ul-Aziz Vazquez_hoys,_ana_maria ATI_Technologies_Inc Vorí_vorí Concurso_Madrid Cocker_spaniel Châtillon_en_Michaille Conexion_de_Galois Comision_Económica_para_America_Latina_y_el_Caribe_(CEPAL) Condado_de_Nance_(Nebraska) Abezón_domestico Yoseikan Villiers-le-Morhier Xavier_Mascaró Clase_Chen_Yuen Adelino_(Nuevo_México) Compañía_britanica_de_las_Indias_Orientales A_ulloa Charlie_Sitton William_Augustus_Hancock Aeropuerto_de_Rae_Lakes-Gameti Claosaurus Voluntarios_Artilleros_de_la_Unión Aeropuerto_de_ramona Wrestle_Kingdom_I Abalos_(La_Rioja) Accion_sindical_argentina Albertosaurus_sarcophagus Viala_du-Tarn Acento_melódico YRS Ada_Yonath Adiscus_tricolor Chiococca_racemosa_var_cubensis Chassenon Abeja_de_sudan Adriano_in_Siria_(Insanguine) Zolmitriptán Zoarces_elongatus AS_Livorno YBCO Claudio_Biern_Boyd Chugay Abolicionistas Vermicularia Acta_de_Independencia_de_América_Central Comunidad_wimax Conflicto_estudiantil_de_Chile_de_2006 Comarcas_de_Segovia Agente_Inmobiliario Walk_away_(canción_de_Kelly_Clarkson) Abarema_killipii Yo_companero_de_piso

html map