Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Vila_de_Punhe Aderusincertae_fluctuosus Consejo_Real_de_Espana_e_Indias Convencion_Democrata_Nacional_de_2008 Confederacion_Peruano_Boliviana What_Can_Be_Done_At_This_Point Woustviller Albert_Nyanza Châteauneuf-d'Ille-et-Vilaine Aecio_(Scarlatti,_G) Aeropuerto_de_Guanaja Zamenis_longissimus Agostino_Casaroli Voltametro_de_Hoffmann Xenoplectus Conservante_E220 Acuerdo_de_Wanfried Chaux_lès-Port Zeuxine_emarginata White_Nights_(canción) Vuelo_2937_de_Bashkirian_Airlines Cochranella_granulosa Wendy_Jimenez Congregación_Cristiana_en_Espana Verbascum_schraderi Aguapé_blanco Veynes Yelizaveta_Dementyeva Weißeritz When_Seconds_Count Conociéndonos_(álbum_Emanuel_Ortega) Yorokobi_no_uta Cifrado_de_playfair Condado_de_Walker_(Texas) Yopes Chilecebus Vrecourt Ajuste_(desambiguación) Xiphion_foetidissimum Comisión_para_la_verdad_y_la_reconciliación Vila_Real_de_Santo_António_(freguesía) Cocculus_japurensis Wenz. Chelymorpha_variolosa Constitución_Politica_del_Perú_(1993) Aeranthes_adenopoda Alejandra_Onieva Acolhua Von_Wurzburg Contracción_del_bloque_f Chromis_chrysura Zaire_(provincia) Coabey_(Jayuya) Condado_de_Down Yaguarón_(Rio_Grande_do_Sul)

html map