Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Grepiac Manzanedas Puerto_de_Quequén Luis_Alfonso_de_Borbón_y_Martínez-Bordiu Luís_Querol_Roso Lunes_negro_(septiembre_de_2008) Martiño Mario_Góngora Primera_División_de_Macedonia Mar_de_Alboran Los_Álamos_(Nuevo_México) Maria_Victoria_Douglas-Hamilton Puentes_de_García_Rodríguez_(La_Coruna) Marquesado_de_Ruchena Redes_neurales_biologicas Martanskaya Región_Madre_de_Dios Merki Mebrahtom_Keflezighi R_S.Cowan Lumi_Cavazos Rambla_de_Ferran-Estacion Péptidos_de_sintesis_ribosomal Milicia Marquesado_de_Olivara Lusofono Malakwal Louis_Gasnier Manuel_Madrid_del_Cacho Mecanica_analítica Mecanica_Analitica Primera_División_de_Portugal_2005_06 Lutjanus_synagris Presa_y_embalse_de_Becerril ROH_World_Championship Princesa_Catalina RX_250-LPN Premio_Lowe's_Senior_CLASS_al_mejor_Baloncestista_Masculino Ludwig_Goldbrunner Microsoft_ActiveSync Gremolata Mangifera_foetida Marattiopsida Rabasa_morta Llewellyn_Ivor_Price Primera_Division_de_España_1930/31 Premio_Arthur_C._Clarke Marseillan_(Herault) Manierismo_antuerpiense Línea_Bozberg Prefectura_de_Okayama Puente_internacional_Jose_Antonio_Paez Mati Meldro Puente_de_Tay

html map