Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Presa_y_embalse_de_La_Concepción Quintanilha-Moda_Jovem Manuel_Lopez_(militar) Marquesado_de_Ximénez_de_Tejada Marcillé-Raoul Mercado_de_Abasto_Proveedor Google_Chromecast Marcel_Cerdan Medicago_littoralis_var_inermis Provincia_de_kossi Martín_Adan Puerto_paraná Mikoyan_Gurevich_MiG_15 Markus_Liebherr_Memorial_Cup Qamar_David Gral._Andres_Rodriguez_Pedotti Miguel_Illescas_Cordoba Pèire_de_Castelnou Maria_América_Gonzalez Lorie Miguel_Angel_Garcia_Pérez-Roldán Manzac_sur-Vern R_T_S Rabo_de_aji Megarynchus Los_Chanaritos_(Río_Segundo) Proves Premios_Brit Raul_Fernandez_(atleta) Ramanella_nagaoi Lotus_Mark_II Golpe_tocuyano Ludmila_Pagliero Prémanon Martin_Yanzón Melgar_(Colombia) Presa_del_Ordunte María_del_Carmen_Serdán_Alatriste Rallina_tricolor M_U Magnolia_virginiana_var._acuminata Primera_División_de_España_1964/65 Marie_Sklodowska-Curie Maestro_espiritual Ludwig_Bolkow Malva_timoriensis Mancomunidad_de_Polonia_Lituania Lourdes_March Masters_de_Cincinnati_1993 Graffigny-Chemin Madrid_(circunscripcion_electoral) Mary_Frances_Lyon Presa_y_embalse_de_Casasola Mathiola Presa_y_embalse_de_Mediano

html map