Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

WP:CAD Aeropuerto_de_Morón_(Argentina) Voces_guturales Vaguada_(meteorología) Comisión_Electrotécnica_Internacional Varkaus Akitsushima Alcalosis_metabólica Vulture Vic_Viper Club_de_Fútbol_Talavera_de_la_Reina Víctor_Hugo_Cardenas_Conde Viernes_13:_El_capitulo_final Cidoku Villanueva_de_Zamajon Al_Hilal_S.C._(Port_Sudan) Zona_Arqueologica_de_Pomoná Air_Méditerranée William_Tenn Aeropuerto_McClellan-Palomar Abierto_de_Francia_2007_Individuales_Femeninas_(Seniors) Voyage_botanique_dans_le_midi_de_l'Espagne Combinacion_quimica Charly_B Abe_Lyman Victor_Espárrago Yunckeria Xeronimo Yuan_T_Lee Accidente_en_el_que_murió_Carlos_Gardel Condado_de_Kalawao Aeropuerto_Internacional_de_Cincinnati Consolidación_de_Nueva_España_hasta_la_Independencia_de_Mexico Victoria_Eugenia_Fernández_de_Córdoba_y_Fernández_de_Henestrosa Aeropuerto_Internacional_de_Túnez-Cartago Colonialismo_francés Villers-Pater Villasinta_de_Torio Adelina_Drysdale_Munro Yahualica_de_González_Gallo WP:PBI YXN Adelaida_de_Löwenstein-Wertheim-Rosenberg Xilófago Valle_Grande Al_Kurru Compania_guipuzcoana ARA_Los_Andes Víctor_Montoya_(escritor) Vishua_Karma Comuna_7 Al_Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Yerba_de_las_llagas Claudia_Yadira_Ines_Rodríguez_de_Castellanos William_shakespeare

html map