Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vitali_Fridzón Adli_Mahmoud_Mansour Compr._Cat._Queensland_Pl. Abe_Sada Yèvres_le-Petit Airbus_A340_300 Aeropuerto_de_Bonaire Acompáname Adam_Jankowski Confort-Meilars Claudia_Lopez Wikihow Vicky_Shell Club_Deportes_Temuco_s_a Chino_jin Compania_Saudi_Investment Constitución_Argentina_de_1853 Chiloglottis Yes Air_Japan A_20g Vaux_le_Penil Al_Yumhuriyya_al_Yazaiiriyya_ad_Dimuqraţiyya_ash_Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Administracion_Federal_de_Ingresos_Publicos Combate_de_campichuelo Vaiśia Venas_frontales_del_cráneo Villeroy Alberto_Perez_(musico) Vladímir_Fedorov Ciruela_migueleña Clase_Furor Chasing_Amy Charles_Mayne_Young Vuelvepiedras Constitucion_política_del_Perú_(1993) Westville_(Nueva_Jersey) Chuck_Lorre Acentor_pardo Cicadofitinos Cherence_le_Heron Westfalische_Wilhelms_Universitat_Münster Confederación_de_Fútbol_de_Norte,_Centroamerica_y_el_Caribe Cissus_verticillata Vanessa_del_Río Aldasorea_goochiae Alegia_(Guipúzcoa) Valle_16_de_Octubre Year_of_the_Cat_(canción) Confederacion_Hidrográfica_del_Miño_Sil Al_Dhahra_S.C. Christian_Egenolff Consumo_de_masas Walla_Zaman_Ya_Selahy Vṛindā_vana

html map