Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Eupatorium_adenophorum Epicauta_apure Escansion Etiqueta_sobre_la_mesa_en_la_India Ferriere-la-Petite Everybody_Else_Is_Doing_It_So_Why_Can't_We? Fanagoriskoye Ex_Penitenciaria Embajada_de_Argentina_en_Perú Expertización_filatelica Francisco_Barba_Gutiérrez El_Arenosillo Emperador_Akihito Fiasco_(banda) Everlast_(singer) Fleurey-lès-Faverney Entella_rudebecki Efraín_Cruz_Acuna Elias_Lönnrot Estadio_Victoria_(Aguascalientes) El_mundo_en_guerra Forma_del_universo Francisco_Pizarro_(Nariño) Eneolítico Evolucion_del_Ejército_Mexicano Estabilidad_dinámica Fernando_Lerdo_de_Tejada Francisco_Zapata Excoecaria_biglandulosa_var._grandifolia Elecciones_autonomicas_andaluzas_(1996) Emberizidae Endel_Taniloo Estacion_de_San_Nicasio Eugene_(nombre) Figulus_linearis Enrique_Vicuna_Subercaseaux Emperador_Zenón Esves-le-Moutier Fouquebrune Estacion_de_Castellbell_i_el_Vilar-Monistrol_de_Montserrat Empieza_el_espectaculo Flowers_(album) Estación_de_Meung-sur-Loire Estación_La_Pinta Faramir Eleccion_Parlamentaria_de_Venezuela,_2005 Escaladei Egretta_vinaceigula Elección_Presidencial_de_Bolivia_de_2005 Estrategias_de_marketing Estrella_Cabeza_Candela Epidendrum_centropetalum Estación_Pilar_(Córdoba) Estadística_aplicada Estructura_articulada

html map