Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Martes_zibellina_yeniseensis Mayfield_(Utah) Los_Hermanos_de_la_Destruccion Marine_Russo Pseudocolopteryx_dinelliana Marinera_(género) Mercado_Central_de_Budapest Marie-Claire_D'Ubaldo Marimacha Magnolia_denudata Microrregion_Serrana_do_Sertao_Alagoano RQ_170_Sentinel Ptolomeo_I_Soter Maria_Kiseliova Marco_Atilio_Regulo_(cónsul_227_a_C.) Ramacastañas Mezieres-en-Gâtinais Mecano_en_concierto_(album) Provincia_de_Panevežys Masters_de_Montecarlo_1985 Miguel_Bañuz Marquesado_de_Valero_Urria Pterygoplichthys_ambrosettii Mario_Perez_Zuniga Livingstone,_Zambia Martha_Elena_Garcia_Gómez Localidades_agotadas Ramón_y_Cajal_(serie_de_televisión) Presidente_de_la_Diputacion_General_de_Aragon Merriam_Webster Proceso_de_Burgos Lucio_Postumio_Albino_(consul_173_a_C_) Markaṇdeya_purāṇa Quadrivium Mesorregion_del_Sudoeste_Piauiense M_A_E. Man_Booker_Prize Mastuerzo Milan_Obrenović_IV Granada_(Antioquia) Lodoes Microfono_de_semicañon Ramón_Méndez_Estrada Radio_Nuevo_León Regiones_Bioclimáticas Powiat_krosnienski Luis_de_Armagnac Raton_(ordenador) Lytes Raul_Roman Proyecto_Torre_Bicentenario_II Luis_Rodriguez_de_Viguri Procesador Michael_Minsky Michael_Thomas_(músico)

html map