Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Neofelis_nebulosa Octaedrita Nu_de_cola_blanca Myrtus_brasiliana_var._lucida National_Electrical_Manufacturers_Association Músculo_transverso_del_mentón París_2012 Nardurus_elegans Nazim. Polaridad_(gramática) Ménestreau-en-Villette Padma_Puraná Pedro_Nolasco_Cárdenas_Avendaño Plantas_CAM Partido_del_poder_del_pueblo Perito_Criminal_Eng._Antonio_Carlos_Moraes Organizacion_para_la_Cooperacion_y_el_Desarrollo_Económicos Pablo_Espinosa Panel_de_alto_nivel_sobre_coherencia NGC_488 Pac-man Nicasio_Gallego Pila_de_llamadas Poggen_Pohl_GmbH Pachygenium_saltense Oberleutnant Organización_territorial_de_Islandia Pio_Acuna Nicolás_Gaitán Nothobranchius_neumanni Ogro_Shrek Odyzë Panini_(lingüista) Paraplotosus_muelleri Oncocarpus Pasacalle Partido_Comunista_de_Islandia Poterium_muricatum_var_platylophum Pep_Sánchez Pentium Polar_Music_Prize Petrovac_(República_Srpska) Notocactus_stegmannii Pastor_catalan Paula_Hernández Pizarro_ASCOD Osaka_Japón Nal Oomicetes Polytelis Neumes_visigoticos Pilosella_erythrophylloides Neobisium_minutum Posguerra_(banda) Peter_Warburton

html map