Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Oro_(color) Pinacoteca_Ambrosiana North_Bonneville_(Washington) Nerine_insignis Partido_Liberal_Radical Oído_absoluto Peredilla_de_Gordón Nomenclatura_filogenetica Platycodon_glaucus_var._monanthus PIK Octava_Region_del_Biobio Petersdorf Población_estelar Partido_Croata_por_los_Derechos Notocactus_cristatoides Panico_en_el_plató Museo_de_Zaragoza._Seccion_de_Cerámica Petrolífero On_and_On Policía_Autonomica_Valenciana Pattonomys_semivillosus Ocharcoaga NGC_4485 Ochroxylum Myrciaria_lanceolata_var._laxa Museo_regional_de_rancagua Parachernes_nitidimanus Pontamafrey-Montpascal Plelo Musica_docta Organizacion_territorial_de_Japón Oligoastenospermia Piratería Partido_Independiente_Irlandés Pabello_Menorca Paijännetunneli Nano_(editor_de_texto) Notacion_de_prefijo Pedro_Sobenes Port_Orford_(Oregón) Pedro_(Soria) Mustelus_sinusmexicanus Personajes_de_Detective_Conan Partido_Proletario_del_Perú Pasakana Museo_de_historia_mexicana Nicolas_Hallé Pastanaga Pharmacos Paleoterio Parque_nacional_de_Jigme_Singye_Wangchuck P_boisei Pico_Mirabeche Paul-François_Groussac Petasites_frigidus_ssp._arcticus

html map