Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Emerson_Lake_&_Palmer_(1970) Estacion_de_Echarri-Aranaz El_Camino_Real_(California) Estacion_de_Artigues_Sant_Adrià Enrique_Sanchez-Monge_y_Parellada Elpénor Familia_(economía) Fiat_600_(2005) Francisco_Cruz_(desambiguación) Elaeis_guineensis_var_gracilinux Energia_fotovoltaica_en_Cuba Feliciano_Lopez Eider_(río) Episodios_de_YAT_Anshin!_Uchu_Ryokō Escultura_de_Espana Francisco_I._Madero_(Coahuila) Estación_Kitayama Endecagono Fiona_Fullerton Eriosema_laetum Eryngium_eburneum El_Sur_(cuento) Exposición_Internacional_de_2012 Fiesta_dels_enfarinats Elecciones_municipales_de_Uruguay_de_2015 Epistemología_Genetica Espartana Foliculogénesis Fabio_Valencia_Cossio El_bufon_Barbarroja El_fantasma_de_la_opera_(película_de_2004) Fort_Kent_(Maine) Estepanavan Elecciones_danesas_al_Parlamento_Europeo_(1999) Escudo_de_Osetia_del_Norte_-_Alania Figulus_napu Esclareol El_hombre_del_zapato_rojo FIA Eric_Coleman_(futbol_americano) Enescu Francisco_Antonio_García_Carrasco El_folclore_de_nuestra_generacion:_prehistoria_del_estadio_avanzado_del_capitalismo Entropia_condicional Enlightenment_(cancion) Estadio_Alfredo_Díaz Enfermedad_de_Crouzon Federación_de_Fútbol_de_Gambia Fenix_(constelación) El_robo_(capitulo_de_Seinfeld) El_embargo_/_El_apolítico Eleccion_para_Diputado_de_2000_(Buenos_Aires) Emei Felipe_Baloy Edmundo_Vargas_Carreno

html map