Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Parque_nacional_Cerro_El_Copey_-_Jóvito_Villalba Oratemnus_brevidigitatus Pablo_Laso Nasa_(pesca) PNC_Park Número_de_opus Olano Nathaniel_Branden NBC_Universal Nikki_DeLoach Point_Guard Neoxestolabus_rufus OT_6 Nigella_involucrata Odontamblyopus Mutualismo_(teoria_economica) Pealius_walayarensis Museo_para_la_Fotografía_(Berlín) PR:HPNA Naveil Objeto_inicial,_final_y_cero Número_ONU Peavine_(Oklahoma) Neobrotica_sexmaculata Pinus_ocote Notre_Dame_d'Allençon Neurotoxicidad Orden_del_2_de_mayo Nizhniaya_Tura Navalmoral_de_la_mata Plan_de_paz_y_guerra Philodendron_brevilaminatum Padornelo Operación_Meteoro Plaza_Bélgica Polucita Partula_lutea Nothoscordum NK_Vitez_Vitez Pedro_I_Karađorđević Ortún_Velázquez_de_Velasco Museo_de_la_Memoria_(Rosario) Pindelo_dos_milagres Pedro_Jiménez_de_Gazólaz Nino_de_la_Rosa_Fina Newtown_(Connecticut) Penarroya_Pueblonuevo_C.F. Plantae_Rariores_Africanae Nicolás_León_Calderón NoLIta Museo_de_Arte_de_Bregenz PS_Pupuk_Kaltim_Galatama Pablo_Chávez_Aguilar Pedro_Beltran Parque_nacional_Los_Estoraques

html map