Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saṃ-skara-hīna Swanky_Tunes Snapper_Music Saint_Eloi_de-Fourques Sinfonia_n_º_8_(Mozart) Solución_Estandar Toowoomba_Queensland Seeley_Lake_(Montana) Teoria_de_la_agenda_setting Tlacamel Thermobia Silerton_(Tennessee) Sara_Chamberlain_de_Eccleston Seleccion_de_futbol_de_Saba San_Rafael_del_Rio Taina_(serie_de_TV) Textos_Bráhmana The_KMPlayer Sata_andagi Tora_(Lerida) Separacion_de_Los_Beatles Taudactylus_rheophilus Salcedillo_(Palencia) Similicadencia Teresa_de_Jesus_(1984) Sigiswald_Kuijken Santiago_García-Clairac Sullivan_(Illinois) The_Burning_Red Temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_2008 Sangue_Bom Saint-Julien-la-Genête Sideroxylon_dentatum Super_Tirititrán Sainte_Radegonde_(Charente_Marítimo) Tetramicra_bicolor Salón_de_la_fama_de_Internet Travis_Smith Saint_Genis_l'Argentière Thlaspi_erraticum Titus_Brandsma Titulizacion Sedum_villosum_var._pentandrum Salvando_Al_Género Santiago_Cardona Siete_sangrias Teoría_de_Cannon-Bard Trabajador Savoia-Marchetti_S.M.79 Tour_de_China_I To_Beast_or_not_to_Beast Spartium_linifolium Tacuarembo_FC Trailbreaker Tomas_de_Rocabertí-Boixadors_Dameto_i_de_Verí

html map