Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Formacion_Arena_Verde Estación_de_Valence_Rhône-Alpes-Sud_TGV Epidendrum_dolabrilobum Flakturme En_directo Ello,_yo_y_superyó Enrique_Gato Euphyllia_paraancora El_escritor_fantasma_(pelicula_2010) Faustino_Fernández Energia_de_intercambio El_Tuj Estación_de_Ebikon Escudo_de_Ourense El_judío_Suss Elecciones_de_Baviera_de_1950 Fenotipo_ontogenico Federico_benjumeda_y_fernández Estación_de_Pubilla_Cases Eike_Batista Escarificacion_(jardinería) Euskal_Herriko_Komunistak Estacion_de_les_Franqueses_del_Valles Estación_de_Gijón-Cercanías Escuela_Universitaria_de_Ingenieria_Técnica_de_Obras_Públicas Engelbert_DollfuB Examen_de_Admisión_(Universidad_Nacional) Embusen Elaeagnus_tomentosa Fernando_Ruiz_Vergara Estación_Jose_Santos_Arevalo El_Manolo_y_la_Irene Era_Proteozoica Fernando_Afan_de_Ribera_y_Téllez-Girón Francesco_Quinn Estudis_Romanics Eduard_Friedrich_Eversmann Emilio_Jáuregui Elizabeth_Arnedo El_hombre_mono Francisco_Velazquez Estacion_de_Ondres Elohim_creando_a_Adán Estación_Iyoyoshida Filosofia_de_la_tecnica Era_Tenpyoshohō Exhibición_aerea_de_París Ex_(sustantivo) El_cebo_(1958) Elecciones_estatales_de_Nuevo_Leon_(1997) FC_Catala Estación_Alvear_(Santa_Fé) Fernando_Fajardo Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_(Francia) Francisco_de_Herrera

html map