Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_Olivera Efecto_térmico_de_memoria_(polimeros) Euphorbia_pubescens_var._crispata Escollo Esfera_de_Poincaré Fase_fotoquímica Foro_Económico_Mundial Elecciones_municipales_de_Venezuela_de_2013 Estacion_de_Valencina-Santipone Elección_legislativa_de_Francia_de_1842 Elsa_Shivers Francisco_Antonio_de_Zela Elmore_Morgenthaler Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucia_de_2008 Escútari Francesco_da_urbino Facultad_de_Enfermeria_(UN) Empresa_Pública_Gestión_Programas_Culturales Fase_oral Franco-Estadounidense-Británica El_Latino Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2012-2013 Escolarización Estero_San_Ramon Estación_de_Europa-Fira_Amadeu_Torner Final_Fantasy_VII_Before_Crisis Emílio_Goeldi Flight_666_(album) Epicauta_delicata El_Principe_(album_de_José_José) El_falso_escultor_(película) Federación_de_Sudáfrica_de_Futbol El_dia_libre_de_Calamardo Fantasia_(película) El_ultimo_hombre_(novela) Estación_de_Zúrich-Altstetten Estacion_del_Norte_de_París El_Mercurio_On-Line Fabolous Francestown_(Nuevo_Hampshire) Enciclopaedia_Britanica For_a_New_Liberty Fonrouge Estacion_de_Lalin El_Nuevo_Diario Epsilon_Monocerotis Eslovenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turín_2006 Felixuco Estrategia_(diario) Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucía Felipe_Adolfo_de_la_Huerta_Marcor Evaristo_Crespo_Azorín Efecto_piezoeléctrico Elecciones_Autonomicas_Madrileñas_de_2007 Eliécer

html map