Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bom_Crioulo Carona_(Tesino) Carlos_Ponce_(album) Bancoro Base_aerea_de_los_llanos Canton_de_Neuilly_en_Thelle Cancho_del_Fresno Chang_Soo_Ko Canale_(Italia) Bergh Benditera Calle_Hnos_Garcia_Noblejas Bimbo Brasilodon Bandera_de_Paysandu Batalla_del_lago_Benaco Cerro_de_los_Martires Breathless_(desambiguacion) Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Masculino_de_1981 Bjorn_Ragnarsson C.O.N.A.F.E. CHKO_Křivoklátsko Cayeux_en-Santerre Campeonato_Mundial_de_Hockey_sobre_Hielo_Masculino_de_2005 Cerebus_the_Aardvark Carlos_Trigo Baron_von_Kraft-Ebbing Cambio_fonetico_f-h_del_castellano Calor_de_vaporización BahnTower Carlos_López Cessna_A-37_Dragonfly Casticistas Cabo_de_Gata-Níjar Bailești Challenger_of_Dallas_2014 Bendless_Love Caracter_(informatica) Chagra_del_Senegal Celles_sur_Plaine Chameleon Begoña_garcía_arandigoyen Bystropogon_origanifolius Bifurcaciones_pitchfork Campeonato_Uruguayo_de_Segunda_División_2011-12 Callejero_de_Santa_Fe Bursera_obovata Camilla_Mountbatten-Windsor Años_1420 Barcelona_Open_Banco_Sabadell_2010 Centro_de_Análisis_y_Operaciones_Marítimas_en_materia_de_Narcotráfico COTAIR Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1987 Caso_Guerra Basílica_y_Convento_de_San_Pedro

html map