Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rainiero_de_montferrato Manto_(indumentaria) Megaleruca_costulata Melanerpes Mejorana_(desambiguación) Greco_(uva) Readyboost Gorrión_pálido Randazzo Raphidophyceae Luboš_Barton Progresar_(album) Meritxell Mesita_de_luz Ramon_Sanchez_Ocaña Materia_inorganica Region_de_los_Ríos Louis_Rossi Radiación_de_Cerenkov Los_Nuevos_Mutantes Regímenes_absolutistas Presa_de_El_Milagro Luis_Enrique_Erro_Soler Manihot_esculenta_var_fuscescens Milengrana Gojoe_reisenki:_Gojoe Mesembryanthemoideae Luis_Delgado_Aparicio Micael_Jordane_Mödinger Merrill_Lynch_&_Co_Inc. Microprocesador_80387 Quebrada_Honda_(San_Lorenzo,_Puerto_Rico) López_Lecube Matriz_antisimétrica Programa_Salyut Loreto,_Baja_California_Sur Mentha_avellinii Llanura_litoral Lostine Pyrostegia_intaminata Marans_(Maine_y_Loira) Malvies Microestado_(mecánica_estadística) Rana_Loca Lámina_(micología) Rabah_Saadane Provincia_de_kalmar Mercedes-Benz_N1300 Marcelo_Cohen Grace_(album_de_Jeff_Buckley) Gottfried_Osann Professional_wrestling_aerial_techniques Primos_lejanos Lycaste_lanipes Margarita_Ortega

html map