Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Revolutions_per_Minute_(álbum_de_Skid_Row) Futures_(tenis) Función_trigonometria Técnicas_de_pesca Respirador_artificial Municipio_de_Walworth_(condado_de_Becker,_Minnesota) Runas_cifradas Rytidoloma Museo_Histórico_Municipal_de_Osorno Resistance Religión_oficial Ultima_llamada Municipalidad_regional_de_halton Murphy_(Santa_Fe) Roucka Tutela_judicial_efectiva Municipio_de_Mill_(condado_de_Baxter,_Arkansas) Rin-rin VI_División_Orgánica Municipio_de_Piney_Grove_(condado_de_Sampson,_Carolina_del_Norte) Un_Telegrama_(cancion) Giorgy_Ligeti Río_Matola Río_saale Revolución_agrícola_del_islam_medieval Geza_Kralovan Tubo_de_descarga Union_Mundial_de_Mercados_Mayoristas True_Love Municipio_de_Union_(condado_de_Lee,_Arkansas) Uta_(enfermedad) Umbrina_analis Unitario_(televisión) Municipio_de_Spring_(condado_de_Cherokee,_Iowa) Gerosis VCS Imperio_de_Serbia Garbhodakaśayi_Vishnu Union_de_Jovenes_Comunistas Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Gimnasia_rítmica_concurso_completo_por_conjuntos Geología_del_área_del_Gran_Canón Universidad_de_Granada_(voleibol) Río_Alto_Ichilo Universidad_de_Roskilde Tropidophoxinellus_hellenicus Municipio_de_Penn_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Giuseppe_De_Santis Rhodostoma Río_Oise Reseda,_Los_Angeles,_CA Ruta_de_Nueva_Jersey_4 Téterchen Iglesia_de_María_Reina_Inmaculada Ross_County_FC Tubillones

html map