Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Americus_(Kansas) Rozieres_en-Beauce Frederick_Palgrave_Barlee Reina_del_Tex_Mex Renault_Fluence_Z.E. Il_Balletto_di_Bronzo Unitarios_(Argentina) Rio_Caine Un_Dia_Más Robert_O._Cornthwaite Retrato_de_Luis_de_Góngora_y_Argote Río_Atrato Municipio_de_Nebo_(Carolina_del_Norte) Uropterygius_micropterus Revueltas Iglesia_de_Saint-Gervais-Saint-Protais Under_the_Covers:_Essential_Red_Hot_Chili_Peppers Rotonda_del_Capitolio Reproduccion_asexuada Triplophysa_minuta Geociencia Gettin'_Over Municipio_de_Union_(condado_de_Morgan,_Ohio) Revolucion_Rosa Municipio_2 Río_(Cantabria) Municipio_de_Michigan_(Nebraska) Utricularia_natans SA-80 SETI_at_Home Fútbol_croata Inimutaba Museo-Hospital_de_Santa_Cruz Ruan_Pienaar Inmigración_argentina_en_Bolivia Rubén_Bonifaz_Nuno Gimnasia_rítmica Rio_Cega Represa_de_Krångede Río_Corubal Turismo_en_Acapulco Ribeirao_Preto Rotundabaloghia_uncinata Rinso Fábio_da_Silva S.L._Benfica_(Luanda) Municipio_de_Bordulac_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Fountain_(Carolina_del_Norte) Municipio_de_Windsor_(condado_de_Traverse,_Minnesota) Municipio_de_King_City Residencia_Noël Fuerza_dipolo_dipolo Fuego_Nórdico Rufus_&_Chaka_Khan Gallo_Claudio

html map