Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Historia_de_puerto_rico I_cugini_di_campagna_(álbum) Ataque_terrorista_a_la_amia Mother_Savior Heredabilidad_perdida Anemia_hemolítica_autoinmune Hospital_Neuropsiquiátrico_Braulio_A._Moyano Aplasia_radial_amegacariocitica Andrés_Imperiale Antonio_Jiménez_(ciclista) Anti_pop_up Aspecto_y_tacto Hotel_Glam Armenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Aragonés_del_valle_de_Vio Humedad_atmosferica Mohl Autobuses_urbanos_de_Velez-Malaga Andrew_Bernstein Andres_L._Mateo Henry_Castellanos_Garzón Hippeastrum_ambiguum Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_800m_femenino Monique_Keraudren-Aymonin Araneus_diadematus Mirbelia Avenida_Arnele_(estacion_del_trolebús_de_San_Diego) Harvey_Marlatt Hipodromo_de_Constantinopla Halo_(simbolo_religioso) Han_Moo-Sook Antgirl Anos_1600 Mink_Brar Anibal_Pichuco_Troilo Arístides_Agramonte Hombre_de_cuero Augusto_de_Hannover_duque_de_Sussex Hierba_cerbuna Astragalus_halei Holografía_especular Astigmatismo Anchusa_angustifolia Archelaga Humboldtia_trilineata Movimientos_sincreticos Monomando Heuchin August_Heinrich_Grisebach Husseren-les-Chateaux Arrhenatherum Montgomery_(villa) Aratinga_nenday IRT_Broadway_Linea_de_la_Séptima_Avenida Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_de_España_(desambiguación)

html map