Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gerardo_Antonio_Aymard_Corredor Ulrich_Wilcken Turingios Municipio_de_Brighton_(condado_de_Cass,_Iowa) Gettin'_Over VA-113 Universidad_de_Lomas_de_Zamora Iglesia_de_San_Bartolomé_(Carmona) Frögärd_i_Ösby Gastronomia_de_Tailandia Glioxisoma Municipio_Jesus_Enrique_Lossada Garganta_de_Baños Reserva_de_la_Biosfera_Ria_Celestún Túnel_del_Turon_de_Moncada UPC_(Peru) Rufino_de_Elizalde_(Buenos_Aires) Rodolfo_Sánchez In_the_Air_Tonight Gard._Dict. Utricularia_modesta Fundamentalismo_islamico Gardendale_(Alabama) Municipio_de_Deerfield_(condado_de_Mecosta,_Míchigan) Triangulo_Sagrado_Egipcio René_García Municipio_de_Greenwich_(condado_de_Cumberland,_Nueva_Jersey) Ultima_IX Municipio_de_Hidalgo_(Michoacan) Revuelta Un_beso_cariñoso Frente_Nacional_de_Liberación_de_Argelia Usama_bin_laden Geotriton_andicola Trichocereus_atacamensis Reinos_de_la_India_antigua Reichenheimia_zeylanica Geometric_dimensioning_and_tolerancing Iglesia_de_San_Pedro_Apostol_(Alagon) Frühbeck_de_Burgos Rio_dulce_(argentina) Union_Civica_Nacional_(Republica_Dominicana Triciclo_de_reparto Iglesia_anglicana Urraca_Alfonso_"la_Asturiana" Galeria_de_arte_Lviv S.O.S.:_sexo_y_otros_secretos U_C_A Iglesia_de_San_Sadurni_del_Castillo_de_Llorda Ignaz_Döllinger Municipio_de_O'Fallon_(condado_de_St._Charles,_Misuri) Rianxo_(La_Coruna) Roldanillo_(Valle_del_Cauca) Uranthoecium Rotense

html map