Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Haviland_(Kansas) Grigori_Silich_Karelin Ibrahim_Nasir Idioma_mirandés Arquitectura_Chalikya_Posterior Hypodematiaceae Artemisia_camphorata Arco_de_la_rosa Anaplasia Argyll_y_bute Momotarō Hierba_de_miel Gryposaurus Area_metropolitana_de_Charlottesville Monasterio_San_Jeronimo_de_Buenavista Antimilitarista Atalaia_(Gavião) Austin_powers Helles Ibycter_americanus Anzoategui_(Tolima) Humberto_Rivas_Mijares Guerra_de_los_Poderes Homosexualidad_en_Jamaica Hymenocallis_disticha Huatlatlauca Hospital_de_la_Encarnación Guantes_de_goma Mimetismo_batesiano Ibn_Tufayl Mundo_Feliz Mortero_de_cemento_cola Ibrahim_Ferrer Ibico Hōkō Grupo_Pentágono Atentado_a_Antonio_Cubillo Grottaferrata Arenos_(Camaleño) Hassan_Rouhani Aristas_paralelas Anos_440_a._C. Hálfdan_Brönufostri Aron_Ralston Górenki Hiroshi_Inoue Hardcore_Stress Avenida_pennsylvania_(linea_new_lots) Grup_d'Acció_Valencianista Hopkins Herencia_(Star_Trek:_La_nueva_generación) Apeadero_de_Figueira Armando_Estrada High_Flux_Isotope_Reactor Minas_(Córdoba)

html map