Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dia_del_joven_combatiente Cristian_Martínez Ammotrechella_bonariensis Diacantha_regularis Echinopsis_multiplex_var._monstrosa Crisis_politica_del_Perú_en_2009 Cuscuta_muelleri Doce_Apostoles_de_Mexico Distrito_de_la_florida Danaceini Dalton_Moreira_Neto Croissy_sur_Seine Convento_de_las_Carmelitas_Descalzas_(Los_Andes) De_vigilancia_(Capítulo_de_Seinfeld) Dolmen_de_alberite Deyeuxia_borealis Disraeli_(1929) Cuadrilátero_ciclico Amor_a_la_libertad ENSAD Disco_Compacto DJ_Hardwell Dawn_of_the_deli_creeps Alianza_(Chile) Directorio_(informática) Copa_UDEAC Dia_del_Veterano_y_de_los_Caidos_en_la_Guerra_de_Malvinas Dakar_1980 Diocesis_de_Pasto Digital_Betacam Cuarenta_años_de_trayectoria Cuculus_crassirostris Aleuroclava_thysanospermi Darwin_Andrade Alexéi_Shírov Ecuación_de_Nerst Doble_enlace Cáucaso_Sur Division_Mayor_del_Básquetbol_de_Chile Descenso_Folclorico_del_Nalón Día_de_la_Tortilla Creaciones East_Carolina_Pirates Aluvión_de_antofagasta_1991 Dolores_Caballero_Núñez Distrito_de_indiana Distrito_Playa_de_Palma Deontología_profesional_periodística_en_España Amneville-les-Thermes Dury_(Aisne) De_Corazon Dromore Cueva_de_Saint-Léonard Allium_ascalonicum_var._sterile E_152

html map