Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Villalobón Clasificación_académica_de_universidades_de_España Wmv Venas_cardiacas_anteriores Venas_cervicales_transversas Vernon_Washington Vera_Douchevina Westchester_(Florida) Condado_de_Kerry Yi_mein Weissmüller Adolfo_Donda_Tigel Vuelo_402_de_Canadian_Pacific_Air_Lines Akiyoshi_Hongō Conjunto_histórico-artístico_de_Sanlucar_de_Barrameda Washington_Reyes_Abadie Yakuhananomia_polyspila Veronica_Schneider Vernaculo Conjunto_histórico-artístico_de_Sanlucar_de_Barrameda Agauno Victor_Thérasse Zatoichi_Parte_3 West_Samoset_(Florida) Virgen_de_la_Calle Cis_diminutivus Vaz_de_Caminha Via_Verde_de_la_Camocha Aeropuertos_del_Peru Vishua_Mitra Chthonius_cerberus Chateauneuf_sur_Isere Concierto_para_Bandoneón Conocete_a_ti_mismo Chrysoma_pumila Connarales Vapor_Coronel_Rosetti Civry_la_Foret WP:RALBUM Congregacion_para_la_doctrina_de_la_Fe Vicente_Carvallo_Goyeneche Abierto_de_Chennai_2009 Acheres_Yvelines William_Robert_Dixon Valenton Abraham_Meza Aclamidea Yeriomenko Adelaida_Condesa_Palatina_de_Borgoña Aeropuerto_de_Baltimore/Wahington XVI_Cumbre_del_Movimiento_de_Países_No_Alineados Vattetot_sous-Beaumont Alberca_Olimpica_de_Montreal Alcaldia_Mayor_de_San_Salvador Woolley_Nearby_Star_Catalogue

html map