Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Titulo_Intercontinental San_Marino_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2008 Saint_Sulpice_(Neuchatel) Sierra_del_pinar Traumatismo_Raquimedular San_Germano_Chisone Saint-Priest-Palus The_Fast_and_the_Furious:_Tokyo_Race Sillas_de_asiento Torrente_4,_aquí_te_pillo,_aquí_te_mato Torino_Coupé Tomáš_Halík Torneo_Apertura_2012_(El_Salvador) Sur_áfrica Tampumachay Stevensonia_viridifolia Syed_Muhammad_Anwar_Kazmi Spencer_Tracy Sastroides_apicalis Stone_Park_(Illinois) Southwestern_College Schulmadchen Savigne_sur_Lathan San_Martín_Sesgueioles San_Sebastian_de_las_Catacumbas Selección_masculina_de_waterpolo_de_España Teatro_de_la_Paz Sven_Davidson The_Midnight_Snack Segunda_división_española_2007/08 Santa_Maria_Maior Telefonos_de_lata Sigela Schwarze_Elster San_Esteban_del_Molar_(Zamora) Sierra_del_Alto Serú_Giran_(disco) Sancti_Spiritus_(Espana) Satiá_Bhama Televisa_Regional Sammo_Hung_Kam-Bo San_Simón_(MB) TMZ.com Saint_Aubin-Epinay Tenis_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Sexma_del_Campo_(Huete) Suminia Sierras,_macizos,_cordales_y_montanas_de_La_Cantabrica Three_Kings_(Padre_de_Familia) Teyloides Torre_de_Santa_Ana_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Siempreviva_arbórea Saint-Juery_(Lozere) Santa_Lucia_(estacion) Sot_de_Ferrer_(Castellon)

html map