Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

RNAS_Portland_(HMS_Serepta) Maletto Real_Orquesta_Filarmónica Machatz_1 Recombinación_general Grecia_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Marco_Sergio_Esquilino Rebutia_orurensis Premio_Hispanoamericano_de_poesia_Juan_Ramon_Jiménez Mansión_y_jardines_Nemours Regiones_geoeconómicas_de_Brasil Ramón_García_del_Valle_y_Salas Martin_Vasquez Luis_Jiménez Lydia_Chanel Reflectopallium_pseudophyllum Pretel Rafael_R_Valcárcel Mauricio_Hanuch Raphanistrocarpus Lluenga_de_güe Llanero Raw_Is_War Magny-les-Villers Marero_(huilliche) Man-Ape Premios_Juventud_2009 Lost_temporada_5 Punta_Desnudez Luisa_María_Ana_de_Borbón McClellan_Air_Force_Base Lluís_Recoder_i_Miralles Pseudotolida_awana Puracé_(desambiguación) Manuel_de_Oraa_y_Arcocha Lowrie Rafael_Arias_Blanco Granulomatosis_alérgica Mashiroiro_Symphony Michael_Buble_(album) Presa_de_Valparaiso Puntero_de_pila REBOOT Lucio_Papirio_Cursor_(cónsul_293_a._C.) Región_Andina_del_Ecuador Marques_de_Pidal Mauvezin_de-Sainte-Croix Llimiana_(Lerida) Premio_Wolf_en_matematica Region_Autónoma_Kurda Maravillas_Lamberto Provincia_de_Churcampa Marpa_Lotsawa Pregunta_abierta Marcelino_Perelló_i_Domingo

html map