Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Villanova_buxifolia Viola_guineensis Wooden_spoon Conanthus Wayuunaiki_(periódico) Vazq_Avila Concilio_de_Roma_(496) Víctor_Francisco_Dandreys Comercio_Social W_W_Herenton Adolf_von_Schlagintweit Circunvolución_supracallosa Villefranche_le-Château Clement_Armand_Fallieres Contigo,_pan_y_cebolla Aeropuerto_de_Emden Ciclon_extratropical Chica Constantina_(ciudad,_Argelia) Compania_Trasatlántica_Española Vicente_Flores_Navarro Cinesiología_sicologica Agrostis_rubra_var._pumila Wyoming_(Rhode_Island) West_Gardiner Cividale_del_Friuli Ciruela_de_cebolla Vicariato_Apostólico_de_Darién Clasico_Capitalino Coelenterata Cirguelera Comite_Olímpico_de_Estados_Unidos Conjugado_(quimica) Valcabado_(Zamora) Closing_the_Ring Vélez_Blanco Veladas_en_un_caserío_de_Dikanka Châteauneuf_de_Galaure Zonas_Economicas_de_Mexico Condado_de_Benton_(Tennessee) Conan,_el_barbaro Columna_Móvil_Teófilo_Forero Chelyocarpus_ulei Vapor_Infanta_Isabél_de_borbón Charlotte_Bobcats Chatham_Borough_(Nueva_Jersey) Agosia_chrysogaster Zona_de_anotacion York_(Pensilvania)/Bandera_de_York Aesculus_assamica Winchester_(condado_de_Vilas,_Wisconsin) Abadia_de_Saint_Germain-des-Pres X-Catzín Cobertura_(telecomunicaciones) Chikinchel

html map