Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Berenjenas_al_horno_menorquinas Ceballos_(Argentina) Bray-lès-Mareuil Battle_fever_j Cabo_Emine Cantores_de_Hispalis_y_Pascual_Gonzalez Batalla_de_Morgarten Centro_de_Ensenanzas_Integradas_de_Alcala Bridgeville_(Nueva_Jersey) Cantón_Déleg Cambyretá Carlton_Palmer Campeonato_Nacional_de_Atletismo_de_Chile_2010 Campus_de_guajara Buenavista_(Merida) Batalla_de_Otlukbeli Balcón_de_Andalucia_(Isla_Magica) Ceremonia_del_te Berdeja Born_Of_Osiris Burtt_Davy Beseit Balon_(quimica) Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1925 Catedral_de_Santa_María_de_la_Asunción_de_Barbastro Breña_Alta Cayo_Rabirio Carangoides_armatus Batalla_del_Hurtgen Campeonato_Sudamericano_Sub-17_de_2005 Ceanothus_levigatus Brion_(Saona_y_Loira) Cabra_de_la_legion Björk_Gudmundsdottir_&_Trio_Gudmundar_Ingolfssonar Campeonato_Mundial_de_Piraguismo_en_Eslálom_de_2007 Bandera_de_Ingusetia BRM-1 Cartuja_de_padula BE_(álbum) Buchel Bürgerlich_Demokratische_Partei Campeonato_Mundial_de_Clubes_de_la_FIVB_de_1989 Benjamin_Hill_(militar) Base_de_la_Fuerza_Aerea_Lackland Biblioteca_del_Museo_Valenciano_de_la_Ilustracion_y_la_Modernidad Capitana_Márvel Bint_Anat Bocé Canal_del_Manzanares Caldo_de_castañas Carl_E_Wieman Batalla_de_Cajamarca Castillo_de_Butrón Casar_de_Cáceres Carroña_(comic)

html map