Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kjøkkenmødding Lagarde_sur_le_Ne Josephine_Nivison Leulinghem Laszlo_Passuth Iñigo_de_Artieta Instrumentos_musicales_electrónicos Kingdom_Hearts_2 Leonor_de_Löwenstein-Wertheim Leon_VI_de_Armenia Jardin_Botánico_de_la_Arquebuse La_Condamine-Chatelard Keyesport_(Illinois) La_Raulito Juan_Cristóbal_Gonzalez_Quesada Knaydlach José_Antonio_Fernandez_Cornejo Iotasperma Lista_de_episodios_de_Los_Serrano Lastra_de_Cuellar Jose_Albino_Bazán_Padilla Linea_51_(TUZSA) La_copa_dorada Josep_Mestres_i_Cabanes Leche_de_soja Liga_de_Fútbol_Australiano Lavelle_(Pensilvania) Júlia_da_Costa KSC Lauri_Kristian_Relander Let_it_Be_(canción) Iñigo_Lopez_de_Recalde Keith_Arthur_Murdoch Joan_Camprubi_(Coreógrafo) Little_accidents José_Antonio_Redondo_Rodríguez Josep_Masabeu_Tierno Instituto_san_isidro_de_madrid Limnophilini Jerónimo_Muniesa Leptodoras_copei Ixtlahuacan_del_Río Leptispa_samkirna Juan_José_Jiménez_Ramos_"Tío_José_El_Granaíno" Las_Toscas_(Tacuarembó) Jose_Baigorri Invasión_paraguaya_de_Corrientes Jan_de_Heem Jose_de_Selgas_y_Carrasco Integración_definida Linea_E3_de_Expres.cat_(ATM_Area_de_Barcelona) LPGA_Championship Lisa_Loeb La_Encina_(estacion) Lista_de_regiones_metropolitanas_de_Brasil

html map