Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_de_Presidencia_Roque_Saenz_Peña Walter_Skinner Conchita_Martinez Valerio_Antonio_Jiménez Chiquinquirá_(Boyacá) Ciclán Yunckeria Yuji_Ueda ARA_Py_D-27 Cine_en_1947 Yulia_Olegovna_Volkova Víktor_Shklovski Volcán_Taveuni Vino_de_la_costa Condado_de_Garvin Concatedral_de_Santa_Maria_de_la_Redonda_(Logrono) Al_Nayaf_Fútbol_Club Wizard_(banda_de_Uruguay) Xi_Liao Yodocono Chimo_Lanuza_Ortuno Comisiones_Unitarias_Antiimperialistas Alcoiá Abuso_de_representación Cistus_libanotis_var._sedjera AOC_International Claudio_fuchiwaki Al_Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_Republique_algerienne_democratique_et_populaire Vuelo_940_de_Mexicana_de_Aviación Vallecillo,_Nuevo_Leon Wiosna_(canción) Churchs_Ferry_(Dakota_del_Norte) West_Plains_(Misuri) Vuelo_5569_de_Skywest_Airlines Cientista-filántropo Conakri Companía_Chilena_de_Navegación_Interoceanica Venezolanos_en_México Wikipedia,_la_enciclopedia_libre Wucius_Wong Cleianthus Agujeros_Negros Achim_von_arnim Conde_de_Albayda Chromis_ovatiformis A_14_Patino Colocasia_nymphaeifolia Yakutiya_Yakutsk Charlie_Mariano Vistas Alberton_(Montana) You're_a_Woman,_I'm_a_Machine Valérie_Lemercier Wind_Up Ciudad_de_Espinar

html map