Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Formula_de_bailey-borwein-plouffe Estadio_Presidente_Juan_Domingo_Perón Ema Elecciones_estatales_de_Michoacán_(1995) Francisco_de_Velásquez_Gijón Elecciones_suecas_al_Parlamento_Europeo_en_1999 Esquema_Z Estatuto_de_Autonomia_del_Pais_Vasco El_Principe_de_Bel-Air Elio_Pecora Eupatorium_fortunei Elecciones_estatales_de_Sinaloa_de_1998 Estilo_Oseberg_Broa Filipp_Golikov Fitosauriano Engañados_(Almacén_13) Fennville_(Míchigan) Estación_Palmira Enrique_I_el_Pajarero Estación_de_Zaragoza_Campo_Sepulcro Finca_La_Multa Elephantopus_scaber_var._tomentosus Finnbogadóttir El_sentido_de_la_vida,_el_universo_y_todo_lo_demás Feudalismo_en_España Emigracion_chilena El_nacimiento_de_la_tragedia_en_el_espiritu_de_la_musica Enrique_Guzman_Valle Euryolpium_agniae Escandinava Estadio_Mariscal_Caceres Estatut_de_Núria Football_Americano Fazañas Falmari Flyleaf_(álbum) Fosfodiéster Elecciones_espanolas_de_2004_al_Parlamento_Europeo Estacion_San_Antonio Eduardo_Villaseñor Erythrinus_kessleri El_Hombre_Araña_(pelicula) Elección_presidencial_de_Chile_de_1871 Fosfoinositol_3-quinasa Formicidae El_Dia_del_Sol_Negro_Segunda_Parte_El_Eclipse_(Avatar_La_Leyenda_de_Aang) Ellisburg_(pueblo) Facultad_de_Periodismo_y_Comunicacion_Social_(UNLP) Estalagmómetro Estación_Río_Santiago Emilio_Tunón Eslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1998 FC_Shirak_Gyumri El_codigo_2_0 Este_es_el_resultado:_Retrospectiva_de_los_Simpsons

html map