Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bellorita_blanca Billy_cranston Casimiro_Chovell Casa_del_Marqués_de_Villora Biophytum_bogoroense Barrio_de_la_Sagrada_Familia_(Barcelona) Banco_Germanico_de_la_America_del_Sud_(Casa_Matriz) Caesalpinia_ebano Cecenas Bulgar Bacterias_Gram_negativas_con_G_C_bajo Cercanias_Barcelona_de_Renfe Bahia_de_Edo Benjamin_lauth Basilica_de_san_clemente_de_letran Bruguiera_sexangula Bernardino_Antonio_Gomes_(1806_1877) Cargas_electricas Ceroma_pictulum Baragoi Basilianus_koni Cabreira_(San_Miguel) Carlos_Alcantara_Fernandez Caserío_Sorarrain Cabezón_cocora Canton_de_Frontenay_Rohan-Rohan Benjamin_Charles_Elton Baja_California_(peninsula) Carpe_diem_(album) Batalla_de_Nueva_Orleans Belleville_(nueva_jersey) BD_ROM Buques_operativos_de_la_Armada_de_Chile Bajo_noble Castillo_Palacio_de_los_Bellvís Carta_de_ventas Batatas_littoralis Centaurea_dubia_subsp._nigra Bobal Bandera_de_las_islas_Malvinas Bota_de_Oro_1977–78 Bosco_(nombre) Bahia_Koliuchinskaya Bromodesoxiuridina Campeonato_colombiano_1991 Bautista_van_schouwen_vasey Cebolla_de_los_prados Cedric_Brooks Cepa_flava Catalaphyllia_jardinei Año_783 Bandera_de_los_Territorios_Australes_Franceses Bouvellemont Carlos_Matias_Sandes Cenobio_Paniagua

html map