Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eduardo_D’Angelo El_Fin_de_la_Historia_(Hegel) Fortunato_Baldelli Estrecho_de_Hécate El_Haimoune Franco_comorano Endelave Fila_brasileiro Escudo_de_Togo Euphorbia_dichotoma Escuela_Superior_de_Defensa_Nacional_(Finlandia) Evry_Grégy_sur-Yerre Fiyi_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Ferenc_Munnich Francisco_Lucero Ernest_Renshaw El_secreto_de_Miriam Endoclita_buettneria Fiat_Vanzic Elección_presidencial_de_Chile_(1829) Fernando_Lopez Enaut_Zubikarai Enterprise Finales_de_la_NBA_de_1974 El_adefesio Elecciones_de_Baviera_(1950) Essertines_en_Châtelneuf Fiebre_escarlatina Estados_Unidos Estructura_Organica_de_la_UAM_(México) El_espéculo_de_las_leyes Esteban_III_de_Baviera Evelio_Con_"V"_chica Ejército_del_Aire_de_Senegal El_pequeno_Lord_(serie_de_TV) Facultad_de_Ciencias_Economicas_y_Empresariales Einsturzende_Neubauten Escudo_de_caravia Estela_de_los_buitres España_Directo Eduardo_Carrasco Francisco_González_Paul_Martinez_Gallardo El_Padre_Pitillo_(película_de_1946) Fleurya_petiolata Federacion_australiana El_Atazar_(Madrid) Emmylou_Harris Florschutz Epidendrum_spectabile El_Profesor_Layton_y_la_Mascara_de_los_Prodigios El_Puente_de_Sanabria El_hombre_del_tiempo Eremobates_ingens Escobedia Francisco_Xavier_de_Luna_Pizarro

html map