Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Florinda_Muñoz_Soriano_(Mama_Tingo) Eucalyptus_elaeophora Electrodo_de_hidrógeno Florence_Henderson Elx_/_Elche Francisco_Manuel_Díaz Felipe_Desagastizabal Epapterus_dispilurus Fenotipos El_Mercurio-Aguilar Eine_Kleine_Nachtmusik Fotoliptófono Endivia Eleutherodactylus_albipes Fontaine-la-Guyon Enhanced_Variable_Rate_Codec El_gremio_de_los_magos Escudo_de_Guinea-Bisáu El_Borge Festival_de_Sumpango Escuela_de_padres Eduard_Ferdinand_de_Vogel Elecciones_europeas_de_1989_(Espana) Ernesto_Daranas_Serrano Flutter_auricular Essia Felipe_(Mafalda) Estacion_Fiorito Estación_Winifreda El_sueno_de_casandra Extended_Boot_Record Escudo_de_armas_de_Chimbote Farmacogenética Filipino_mestizo Enrique_II_de_Condé Francina_Armengol_Socias Festival_de_cine_del_extremo_oriente El_Dorado_(municipio) Encuentro_Progresista_Frente_Amplio_-Nueva_Mayoria Euphorbia_purpureomaculata El_profesor_chiflado_II:_La_familia_Klump Ensin_novedá Este_de_la_Bahía_(Area_de_la_Bahía_de_San_Francisco) Escudo_de_orihuela Estación_Perquilauquén Estacion_de_Luxe Extremadas Eulogio_Martínez Filip_Polasek Falibilismo_moral Espino_de_injertar Enemigo_íntimo Familia_Wold_Newton Eumorphus_austerus_indianus Euprionota_bruchi

html map