Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Humberto_Giannini Asamblea_de_hombres_libres_de_Esparta I._P._C. Misiones_diplomáticas_de_Andorra Héctor_Vasconcelos Mito_(desambiguación) Muerte_de_Hercules Av._San_Juan Arroyo_Seco Heleochloa_phalaroides Atarva_veda Arbigny Antonio_de_Bofarull Aqualung_Live Aquidabã Griselda_Alvarez_Ponce_de_Leon Ibrahim_Isaac_Sidrak Guillermo_Farinas_Hernandez Gynandrobrotica_stevensi Miomantis_sjostedti Idioma_guaraní_mbyá Andropogon_scoparius Andrés_Martínez_de_León IND Morvilliers Mitologia_hopi Happiness_is_a_Warm_Gun Arteria_collateralis_radialis Asociación_de_fútbol_de_Valparaíso Avenida_Newkirk_(Línea_de_la_Avenida_Nostrand) Area_de_conservación Guardia_de_Salto Ann_Coulter Mori_Nagayoshi Moe_Habana Millwood Ayherre Mitsubishi_Nativa Arifa_Karim Angela_Belcher Guanidín_trifosfato Huracan_Alma_(1966) Guapurum Apis_laboriosa Monasterio_de_San_Saturnino_de_Tabernolas Archivo_Electrónico_Ricardo_Flores_Magón Apneísta Hombr Arrieta_Guindos Arnuwanda_III Hanover_(Illinois) Guayos Guinda Apogeo Idioma_curdo

html map