Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Semmelweiss_Ignac_Fülop Shortland_(isla) Seleccion_de_futbol_de_Groenlandia Serie_A_1949-50 Sun_RPC Sistema_de_Archivos_en_Espacio_de_Usuario Sabotaje Saxifraga_stellaris Taira_no_Koremori Sertum_Orchidaceum Sergei_Vladilenovich_Krásnikov Santa_Maria_(desambiguacion) The_U-Men Torre_de'_Passeri Traile Saint_Agnan-en-Vercors Saint-Pamphile Soap_Opera Tentando_Imaginarios_(album) Serrana_de_Teruel Superintendencia_Nacional_de_Administración_Tributaria_(Perú) Simireae Schismatorhynchos_endecarhapis Sentry_(Robert_Reynolds) The_siege_of_Rhodes Smaragdina_impressicollis The_Look_of_Love_(canción_de_Madonna) Toma_a_tierra Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1975 Stéphane_Le_Foll Sodoma_y_Gomorra_(Proust) Tinto_(río) Torre_Abdelaziz Temporada_1950-51_de_los_New_York_Knicks Scherzo_de_Chopin Stefan_Lanka Santuario_de_Chimayo Schistura_papulifera Teoria_conspirativa_del_calentamiento_global Thiers_sur-Theve Stefano_Ranucci Salix_purshiana Saint-Constant_(Quebec) Siliguri Saint-Pierre-du-Perray Tratado_de_Roma_2004 Sinocrossocheilus_microstomatus Saint_Martin_Vesubie Smart_Electric_Drive Santuario_de_Nuestra_Señora_de_los_Angeles Sigrlami Sal_guerande Subida_del_precio_del_petroleo_en_2004_y_2005 Super_Mario_Brothers_2 Siena_Perezcano

html map