Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iraqw Javier_Moreno_Sánchez Jandro Jerónimo_Gómez_de_la_Huerta Italia_meridional Jardin_botanico_de_Merida Jean_Michel_Atlan James_Taylor Jean-Paul_Bourelly Jean-Pierre_Sylvestre_de_Grateloup La_Cote-d'Aime Larus_glaucoides Lista_de_países_por_poblacion_(1950_2050) Jamaica_Forum_for_Lesbians_All-Sexuals_and_Gays Leptocionium Javier_Miranda_Luque Linchamiento Khaskhās_ibn_Sa`īd_ibn_Aswad Jump_(canción) Largo_viaje_hacia_la_noche Jardín_Botánico_de_Ljubljana Liberia_(republica_África) Io_sono_l'amore Jardines_de_Europa La_Telaraña_(Serie) Isla_Stosch Junta_de_Gobierno_en_Iquique Kia_Towner Literatura_en_gaelico_escocés Lista_de_canciones_número_uno_de_Hot_100_(2001) Lionychus Involucion_(música) Jardin_Botanico_Oberholz JS_Baco Joaquín_Ramos_Marcos Joe_Trohman Jordi_Ballo Juan_Melchor_Carlos_Inca José_Ramon_Giménez_Corbaton Juegos_Nauticos_Intercélticos_y_del_Espacio_Atlántico L_A.V._Madrid-Zaragoza-Barcelona-Frontera_Francesa Isla_Bartolomé_(Galapagos) Johanna_Pflugmacher L'Argentiere_la-Bessée Jeffrey_Wigand Jaculellinae Laxmannia Jan_Brouwer La_casa_en_que_vivimos Jose_Llado_Fernández-Urrutia Liga_francesa_de_balonmano Lerma_(España) Jesús_Aparicio_Bernal Lista_de_Primer_Ministros_de_la_Republica_de_Turquia Iota_Bootis

html map