Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vatican_City Waverly_(Virginia_Occidental) Xanthichthys_lineopunctatus Agullente Aeronave_de_reconocimiento Wixom Valdreu Zwijnaarde Xia_Yan Vestidor Alasiya Vía_Colectora_Quito-Pifo Abies_webbiana_var._brevifolia Conspiracion_judeo_masonico_comunista-internacional Comunidad_(Biología) Víctor_Uribe Ciclo_Miller Achuhucanac Valle_Television Albergaria_da_serra Abejaruco_persa Ahunui Academia_de_Ingenieros Aerodinamica_civil Abertis_infraestructuras_sa Voznesénskaya_(Krasnodar) Agudo Winthrop_(Washington) Yuan_de_Examinación_de_la_Republica_de_China Adenopa Condado_de_Charlotte_(Florida) Zonantes_ater Chucrut Walter_Bruce_Willis Condado_de_Sastago Weight_Of_The_World Acontia_neocula Conde_de_Casal Al-Khums Ciudad_de_los_Santos_Reyes_del_Valle_de_Upar Vall_d'Uixó,_La Walter_Vilchez Condado_de_Tyler_(desambiguación) Acacia_oerfota Vísperas Colegio_Nacional_''Justo_José_de_Urquiza'' Alberto_Lista_y_Aragón Comuna_Entre_Ríos_(Neiva) Yanel_Pinto Alebrijes_Aguila_o_Sol Aeropuerto_Internacional_Jose_María_Yánez Ciclohexanol Wattignies Conferencia_de_los_Tres_Comunes_de_Cataluña Weżyczyn

html map