Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Intra_European_Organisation_of_Tax_Administrations Lenguas_chimu-chipayas Juan_Pablo_Andrade Lily_Aldridge Larribarre-Sorhapürü Jesús_Moriones Las_Chacras_(San_Martín) Intervenciones_sanitarias Lagrimas_de_Maria Lina_Vila Julián_Pacheco John_Davis_Bradburn Laomedón José_Manuel_Fernandez_García La_dama_del_armiño_(desambiguación) Java_IDL Kuroshio_(1940) La-7 La_Cantina Jose_Embrioni Lanco_(estacion) Leucostele_rivierei Legend_of_Illusion_Starring_Mickey_Mouse Linurgus Jean-Louis_Debre Jose_Rafael_Moneo_Vallés Jesus_Manzaneque_Sánchez José_María_Aznar_Lopez Juana_Díaz_(Juana_Díaz) Jose_García_Hidalgo La_tonada_(álbum) Julius_Berger_FC Jardin_Botanico_Andino_Pitunilla Javier_González-Estefani Juan_Gundlach Limite_(matemática) José_Villegas_Perea Jesús_Lujan_Gutiérrez Lista_cremallera Jardines_Colgantes_de_Babilonia Jardín_Botánico_Alpino_Rezia Juanito_Navarro Juan_Crisóstomo_Albarracín Lindre_Basse Lenguas_matlatzinca-tlahuica Jaime_Valls_Díaz Jacques-Albin-Simon_Collin_de_Plancy Juego_de_ordenador Larix_chinensis Laredo_Tamaulipas Lapathum_rotundifolium Kaze_(editorial) La_Hora_Poderosa_de_Jimmy_y_Timmy_3:_Creadores_De_Monstruos Krzysztof_Marcinkowski K.V._Krishna_Rao

html map