Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_de_fútbol_de_España Jardin_de_citricos_del_Palacio_Carnoles José_Peña_Herrera James_V._Schall Instituts_Templers Juan_Ángel_Arias_Boquín James_Edwin_Powell John_Garang Kaspar_maria_von_sternberg Lista_de_episodios_de_Dear_Boys Juan_Ignacio_Preciado It_wikipedia_org Levi_ben_Gershon Joao_Batista_Inacio La_primera_noche_de_la_quietud Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Johnny_Mirabal Jose_María_de_Yermo K-3D Kankan_Musa Jardín_Botánico_de_Besanzón Ito_Yokado Lekvar Irunesa Juan_Ramírez_de_Velasco Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1965_66 Kom'lik_Guazú Jose_Antonio_Garrido_Lima La_Chapelle_pres-Sees Javier_Martínez_Miranda La_Monja_Alferez Kitacubong Josep_de_San_Benet Isla_rio_cuale La_visión_de_San_Eustaquio José_Belbiure Karl_Fiódorovich_Kessler Leslie_Manigat L'Anse-aux-Meduses Isábena Leonardo_Valencia_(futbolista) Isla_Pernambuco Javier_Salamero_Marco Lago_Kenyir Jose_Gomez-Acebo_y_Cortina Libro_del_conosçimiento_de_todos_los_rregnos_et_tierras_e_senoríos_que_son_por_el_mundo_et_de_las_señales_et_armas_que_han Lenguaje_de_Definicion_de_Descripcion_(DDL) Kiranipura Joaquin_Larraín_y_Salas José_Blas_Fernandez_Sanchez Jacamar_piquiamarillo Joxean_Fernández_Matxin Juan_de_Haro Linus_et_Boom Juan_y_Eva

html map