Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Big_Punisher Cereus_bonplandii Challenger_de_Yokohama_2013 Beast_of_Burden Bandera_de_varsovia B.Hylmö Bufo_marinus Castelnou_(Pirineos_Orientales) Cephaloleia_lojaensis Chamaedorea_nana Celula_de_Kupffer Burgos,_España Basilica_de_Lourdes,_Santiago,_Chile BEG Bristol_F-2_Fighter Borte_Chino BWV_248 Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_de_2005 Besenburen Chace_Crawford Ceratoperidiniaceae Castellanoparlante Base_Jinnah Castillo_de_Torres_de_Albánchez Bartolome_Salva_Vidal Carlos_Aníbal_San_Martín Canek_Vázquez_Gongora Brachirus_pan Batalla_de_San_Pablo_del_Monte Bernard-Germain-Étienne_de_la_Ville-sur-Illon_conde_de_Lacepede Camarilla_(asesores) Bulevar_Chaharbagh_de_Isfahan Beechcraft_Modelo_33_35_y_36_Bonanza_Debonair Callejón_sin_salida_(película_de_1966) Caneja Billy_Gonsalves Caminatas_en_Alemania_e_Italia Bastón_(star_fox) Basketball_hall_of_fame Caicedo Base_Aerea_de_Cuatro_Vientos Balneario_gellert Baeckea_virgata_var_polyandra Biblia_Nácar_Colunga Bandera_de_panamá Bureau Canizo_de_Campos Barrio_Arguello Bargello_(bordado) Cerrito_del_carmen Banos_arabes_de_Ronda Ballenas_Galeana Carrie_(película_de_1976) Benito_Maria_Moxó_y_Francoli Cenit

html map