Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Have_a_Nice_Day_(desambiguación) Asociación_de_Deportes_Olimpicos_de_Chile Arturo_C._Wellington Historia_de_la_configuracion_territorial_de_Andalucia Moral_Majority_Coalition Homesick_(álbum) Gustavo_Ballas Hijas_de_Jesus Asarca_barbata Hieronyma_mattogrossensis Idiomas_indoiranios Antonio_de_Aguilar_y_Correa Anatemnus_nilgiricus Hualcán Holodrum Andrés_Garcia_Tébar Heliocarpus_chontalensis Monongahela Armand_Barbès At_The_Drive-In Arnele_Avenue_(línea_naranja) Gumstix Hugo_de_Ibelín_(cruzado) Arctic_Sea Hemitaurichthys_zoster Avenida_de_la_Albufera_(desambiguación) Anthony_Lozano Idioma_hungaro Hypsiboas_stenocephalus Hermeville Hurt_(canción_de_Nine_Inch_Nails) Ansonia_meghalayana Momias_guanches_de_Necochea Mulher_Rendeira Atmosferico Mini_WRC Holmbergia Aveze_(puy_de-dome) Guillermo_Martín Mordella_mediolineata Gualaca_(distrito_de_Chiriquí) Angelique_Boyer Ano_1253 Andrija_Kačic_Miosic Aurelio_de_Córdoba Attinghausen Mk23 Montepaschi_Arena Arthrocereus_melanurus_ssp_mello_barretoi Ano_952 Arte_rupestre_del_extremo_sur_de_la_Península_Ibérica Holocausto_en_Letonia Análisis_cuantitativo_(finanzas) Motorola_Defy_Mini Mitriacas

html map