Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dona_María_de_Austria Derecho_foral_(Espana) Corona_Freeway Cristianismo_germánico Edafológicas Alloiantheros DVCAM Aleuronudus_jequiensis Copa_de_la_UEFA_1989_90 Cuesta_de_Lipan Cuentalo_tu_que_tienes_mas_gracia Diseñadores Dieta_de_Lituania Cota_de_Cramér_Rao Amazona_festiva Decimo_Bruto Copa_de_la_UEFA_2003-04 Alfilerilla Cristian_Cásseres Donald_Rumsfeld Danny_Strong_(baloncestista) Darrell_Allums Diócesis_de_Carúpano Doménech_Montaner Convento_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced_(Tudela) Amoreira_(Óbidos) Devore_(California) Dirty_Three Datura_ferox EB-B Dead_(canción_de_Buckcherry) Cuerpo_basal Dedo_(gesto) Distrito_de_Satipo Dieter_Bast De_re_aedificatoria Dorcus_nosei Amstetten Definición_de_Open_Source Allochthonius_biocularis Dead_Rising_2 E.E._Cummings Dmitri_Jvorostovski Cornidia Copa_de_las_Americas Ec Distrito_de_Wong_Tai_Sin Cyphonetria_thaia Edificio_Federal_David_W._Dyer_y_Palacio_de_Justicia_de_los_Estados_Unidos Alternar Cousances_les_Forges Daniel_Silva Desafuero_de_AMLO Alternativa_dos_Veciños Crégols

html map