Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

San_Marcel.lí_(Valencia) Sandra_Juliana_Restrepo Sekkan Six_Degrees_of_Inner_Turbulence_(cancion) Tomás_Lander The_frayed_ends_of_sanity Sierra_Amargosa Selfless,_Brave_and_True Sarrión_(desambiguación) Síndrome_de_Cenicienta Sangarrén_(Huesca) Seira_(Rois) The_Negotiator Sra._Ples Saint-Just-Malmont Sellos_de_Espana_(1997) TV_Nuevo_Tiempo Sustitucion_de_exportaciones Toshodai_ji Sorbus_sp. Seleccion_de_baloncesto_de_Republica_Checa Seleccion_de_fútbol_de_Nepal The_Big_C_(Serie_de_TV) Thomas_MacDonagh Soledad,_cautiva The_Astronaut_Farmer Trachytes Santiago_Pérez_Larrain Sábana Saint_Julien_le_Faucon Taricha_granulosa Teoria_de_lenguajes_de_programacion Satiabama Total_Recall_(desambiguación) Scandix_cerefolium San_Luis_Soyatlan The_Best_of_Glass_Tiger Suenos_de_Robot Sinfonia_n.º_4_(Antheil) Sacrificios_humanos_en_la_América_precolombina Sebastiao_Salgado Steudnera Seleccion_de_futbol_de_Pohnpei Saires Sam_Easton Selma_(Grisones) Sheraton_Montevideo Teología_Dogmática Toma_de_la_embajada_de_la_República_Dominicana Serguéi_Riabtsev Segundo_Principio_de_la_Termodinámica Santuario_de_san_francisco_de_paula Suimanga_bronceado Sala_de_Hijosdalgo Saint_Drezery

html map