Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Operación_de_las_Naciones_Unidas_en_Somalia_I Partido_Nacional_Democratico_de_Alemania_(RDA) Petrinská_rozhledna Naranjito_de_triana Patrick_Scott Pentecóntero Pico_Turbina Plaza_del_Principe_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Northampton_(desambiguación) Península Pandanus_parhamii Oscilador_LC Nectar_(botánica) Natalio_F._Botana_(1888-1941) N2O4 Orgères-en-Beauce Pajarero Partido_Nacional_Independiente Natalia_Petrovna_Romanova Perlan Podolepis Potamogeton_gramineus_subsp._zizii Nagas_(serpientes) Pachybrachis_creticus Museo_de_bellas_artes_de_rennes Necuia NADH Pañolon_de_Oviedo Orellana_la_Vieja Nikos_Frousos Natación_en_los_Juegos_Mediterráneos_de_2013 Periodo_juliano Picasa_web Plantago_salsa Pintura_De_Acción Padre_David Partido_Socialista_Democrático_Español Paul_Sharma Origma Piper_tuberculatum_var._obtusifolium Os_Teixois Polaris_(Marvel_Comics) Observador_de_Luenberger Pantimedias_Taro Músculo_agonista Onychogalea Polio_(enfermedad) Papiro_de_las_minas Portland_(Míchigan) N-640 Oh_Brother,_Where_Bart_Thou? Pluto_(mitologia) Música_incaica Organización_Latinoamericana_de_Solidaridad_(OLAS) Ornithogalum_densum

html map