Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ross_Case Municipio_de_Pleasant_View_(condado_de_Macon,_Illinois) Free_Derry Ignacio_A_Pane Municipio_de_White_(condado_de_Cambria,_Pensilvania) Rogers_(Arkansas) Río_Porcia Galmiz If_U_Seek_Amy Rio_Pinilla Ill._Orch._Pl. Municipio_de_Jonathan_Creek_(Carolina_del_Norte) Frío_solar Gene_Ontology Rimersburg Richie_Ray Fum_al_samakah Municipio_de_West_Fork_(condado_de_Franklin,_Iowa) Rio_Potaro Iglesia_de_San_Pascual_Baylón_(Obando) Rob_Marcello Germignac Union_de_Izquierda_Socialista_Democrática Rogelio_Groba Río_Guarita Iliberis Rosa_'Swan' Run_run Trono_de_Inglaterra Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscu_1980 Ruta_250 Rivera_(Tesino) Un_sombrero_lleno_de_lluvia Universidad_Autónoma_de_Centro_América Municipio_de_Richland_(condado_de_Barton,_Misuri) Roridomyces Garcia_Álvarez_de_Toledo Municipio_de_Germantown_(condado_de_Cottonwood,_Minnesota) Imam_al-Mahdi_Scouts Rorella_rotundifolia Ríbinsk Fuerza_Aerea_de_Grecia Represión_política_en_España Uropoda_repleta Remote_Control_Productions Rivulus_punctatus GIT_Volumen_3 Fuxan_os_ventos Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Doble_espadilla_peso_ligero_masculino Gilbert_Favré Rockum Rocas_de_Manalai_y_Olivutsa TrimTabs_Investment_Research Galería_filtrante Unione_Sportiva_Alessandria_Calcio

html map