Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Youthquake Ciervo_almizclero Vídeo_(Señal) Compañía_Franco-Española_del_Ferrocarril_de_Tánger_a_Fez Viviré_con_su_nombre,_morirá_con_el_mio Club_Alfonso_Ugarte Aerodromo_de_Garray Clasificacion_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1950 Conservante_E201 Velocidades_caracteristicas Adoración_de_los_pastores_(Correggio) Vanatru Woodbranch_(Texas) Villar_de_Argañán_(Salamanca) Wolf_Lundmark-Melotte Agave_lophantha_var_brevifolia Confederación_Nacional_de_ex_Combatientes Adolph_Wagner Charmoille_(Doubs) Ahmés_Sa_Pa_Ir Condados_de_Hungria Chloropsis_pluriflora Condado_de_Cervera West_Fourth_Street–Washington_Square_(línea_de_la_8_Avenida) Aconitum_bulbiferum Academie_des_sciences_d'outre-mer Chontales_de_Tabasco Condado_de_Oakland Colldejou Aeropuerto_de_Chesterfield_Inlet Air_Mekong Vynohradivka_(Raión_de_Artsyz) William_T_Watson Clasificación_de_AFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1986 Viatcheslav_Ekimov Abadía_de_Thelema Agua_producida Aizarnazabal_(Guipúzcoa) Vuelta_a_Andalucía_2006 Afganistán_en_los_Juegos_Olimpicos Alegoria_de_la_Industria Chiloglanis_carnosus Agusti_Villaronga Compuerta_tipo_sector Clonixinato_de_lisina Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Resucitado_y_María_Santísima_de_la_Alegría_(Valladolid) Acer_opalus_var._brachypterum Cis_stereophilus Yusuf_ibn_Abd-ar-Rahman_al-Fihri Vilches_(España) You're_Crazy XOR Clinocarinispa_sauveuri William_F_Buckley_Jr. Adrián_Barrenechea

html map