Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jean_Albert_Gaudry José_María_Crespo_(poeta) Juan_Falcon Juan_Gaspar_Enríquez_de_Cabrera Jesús_Eduard_Alonso Itsasondo_(Guipuzcoa) La_Chica_Maravillosa Literatura_en_corso Jhonatan_Solano Josephine_Esther_Mentzer Kimbisa Jose_Rico_Pérez Lev_Kasil Lagmann_mac_Gofraid Julián_de_Grenier Jaime_de_Zudáñez José_Agustín_Ramírez_Altamirano Lenguas_a_posteriori Jessica_Brown-Findlay José_Antonio_Camacho_Alfaro Joaquín_Archivaldo_Guzman_Loera Liobagrus_marginatus Junta_Central_Gubernativa Leyenda_arturica Joseph_(Oregón) J._S._Sirén Juan_Camilo_Mouriño_Terrazo Julio_Cardeñosa Liga_Colombiana_de_Béisbol_Profesional_1982/83 Las_aventuras_de_Miss_Spider Leon_real JBOSS Javier_Sardá Jorge_Robledo Katherinea_coelogyne José_Vidal_Beneyto José_Maria_Tena Jeongwa José_Ramirez_Sáizar Kumon Kenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Lista_de_episodios_de_Zack_y_Cody:_Gemelos_en_Acción Linea_R12_(Córdoba) Juan_Nepomuceno_Mendez La_taxista Juan_Ramón_Tapia_Juaristi Kizil-Irmak Israel_Galván Jose_C._Paz_(partido) Lathyrus_angulatus Juan_Miguel_Rodríguez_(desambiguación) Katherine Lambda_Ophiuchi Linea_70 Juan_Núñez_I_de_Lara

html map