Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crash_(cancion) Cuestion_de_honor_(película_de_2008) Copa_Fundación_CCP Coscoxu Don_Alejo_Garza_Tamez Departamento_Santa_Bárbara Anabarilius_liui Distrito_de_Chocope Dimayor_1984 Currículo_vital Declaracion_de_Paz_y_Prosperidad David_Packer David_Bloor Deeper_(canción_de_Delirious?) David_Charles_McClintock Cruz_de_Crosshall Aligestion Cryptandra_nudiflora Copa_Interclubes_Kagame_2012 Convención_de_Viena_sobre_Relaciones_Consulares Alex_Varkatzas Dactylispa_madagassa Crack_de_los_tulipanes Cryptocarya_obtusifolia Cordón_del_Caulle Delpiazzo Culebrina_(desambiguacion) División_de_Fuerzas_Especiales_de_Policía Dia_de_enero Dulun_Boldak Dinheirosaurus ENSB Crack_the_Shutters Dunfermline_Athletic_F_C Copa_de_la_UEFA_1973-74 America_(desambiguacion) Daptrius Culpables Dunes_City_(Oregón) Copa_de_los_Países_Bajos_2005_06 Distrito_de_jangas DINA_(Chile) Discriminacion_contra_los_ateos Cristián_Fernando_Muñoz Alexander_Aaronsohn Cosmos_encarnado Diana_Vizcarra Almirante_Bobbery Deroxat Donut_de_crema_de_Boston Cortizos Desvío_KM_535 Cronología_de_la_aviación Declaracion_Universal_de_Derechos_Linguísticos Eddya

html map