Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Grand_Prix_motorcycle_racing Raw_(album_de_Sex_Pistols) Primera_Division_de_los_Estados_Unidos Marquesado_de_diezma Real_Federacion_Española_de_Natacion Primera_B_(Argentina)_2012-13 Primer_ministro_de_ontario Miguel_Ángel_Curiel Matías_Grandis Rana_arborea Llicà_d'Amunt_/_Llissa_de_Munt Mattia_Preti Ludwig_von_Kochel Quercus_treleaseana Línea_155B_(Interurbanos_Madrid) Microedma Manuel_Antonio_Roman McEwensville Malbaxuri Live_at_Budokan:_Bonez_Tour Miguel_Herrero_y_Rodríguez_de_Minón Recuerdos_de_un_ángel Lizzie_Roper Pueblo_bretón Gomphales Reflexiones_sobre_la_Revolucion_francesa Gravedad_cuántica_de_bucles Martin_Dominguez_Barbera Región_Administrativa_de_La_Cordillera MYHYV Pío_Baroja_(EuskoTran) Mariela_Vitale Melanochromis_melanopterus Meteoro Pérez_Alcalá Queensryche_(album) Manuel_Dammert Messerschmitt_Me_P.1101 Pyrus_japonica Lucio_Julio_Julo_(tribuno_401_a_C.) Quesa_(Valencia) Ramblewood Gobierno_y_política_de_Letonia Marca_de_la_Bestia Lucia_Hiriart_de_Pinochet Línea_468_(Interurbanos_Madrid) Rechodes_andringita Pseudohyla Llave_(desambiguacion) Microcephala Quetta Grasas_poliinsaturadas Raphel_del_Tajo Randy_poffo Quincy_Douby

html map