Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Frédéric_Lemaitre Richardella Municipio_de_Hettinger_(Dakota_del_Norte) George_Francis_Scott-Elliot Relación_cuantitativa_estructura-actividad Rudy_Hackett Trymosternus_acutangulus Gion Religiones_y_masonería Tres_mujeres_en_la_hoguera SAE Reinado_de_Isabel_II_de_Espana Ruta_Provincial_2_(Río_Negro) Repulsion Municipio_de_Walnut_Grove_(condado_de_McDonough,_Illinois) Fútbol_en_Alemania Futboleno Municipio_de_Union_(condado_de_Elkhart,_Indiana) Roberto_Granero_Granero SAPO_(compañia) Frente_para_a_Libertação_do_Enclave_de_Cabinda Musa_(rey_de_Mali) Rodrigo_Perez_Mackenna Rondón_(Boyaca) Trilepisium Uroobovella_nahuelbutaensis Ron_Sexmith Municipio_Córdoba_(Tachira) Ulex_nanus_var._thorei Respeto_mutuo Municipio_de_Armourdale_(Dakota_del_Norte) Informe_del_Forum_de_Chernobil Roberto_Parra_Sandoval Geza_Csáth Universal_Networking_Language Rocks Gara_Takashima Gerardo_Antonio_Aymard_Corredor Municipio_de_Centerville_(condado_de_Linn,_Kansas) Gasteracantha_suminata Municipio_de_Garfield_(condado_de_Clare,_Míchigan) Municipio_Aragua_(Anzoátegui_Venezuela) Gastronomia_de_Bangladesh Indumentaria_(Grecia_Antigua) Municipio_de_Gray_(condado_de_Lonoke,_Arkansas) Fredrik_Eklund Trofeo_Peter_Olson UGC_271 Tívoli_(película) Uvilla_de_lagarto Tver Ignacio_Álvarez Téster_de_violencia Fuerzas_Armadas_de_Uruguay Rudolf_Carl_Rheiner

html map