Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Caplina Unidad_periférica_de_Lárisa German_Coppini Riccardo_Lombardi Twinsburg_(Ohio) Reyes_de_Epiro Río_Sudogda Municipio_de_Manchester_(condado_de_York,_Pensilvania) Făt-Frumos Geranium_microrhizon Frémeréville_sous_les_Cotes Rorainopolis Fuertesiella_pterichoides Rhamnus_paliurus Ghost_in_the_Shell_Stand_Alone_Complex_Solid_State_Society Gastronomía_de_Venezuela Reina_Isabel_II_del_Reino_Unido Municipio_de_Upper_Mifflin_(condado_de_Cumberland,_Pensilvania) Ruta_Estatal_de_California_53 Resurrección_(álbum_de_La_Trampa) Trinchera_de_San_José Fuerzas_Armadas_Estados_Unidos_(desambiguación) Municipio_de_Roanoke_(condado_de_Warren,_Carolina_del_Norte) Triangulo_del_Norte_Centroamericano Trinquete_de_pelayo Fuerzas_Armadas_Húngaras Saavedra_Fajardo Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_las_Angustias_(Valladolid) Republica_Socialista_Democratica_de_Sri_Lanka Il_Volo_del_mattino Indice_metabólico_MET Robert_Wagner_(ciclista) Retirada_de_los_Seiscientos Universidad_Nacional_Experimental_de_la_Fuerza_Armada Trópico_de_Capricornio Unidad_de_Investigaciones_sobre_el_Cercano_Oriente_Antiguo Friendship_(Arkansas) Tribunal_de_Defensa_de_la_Libre_Competencia_de_Chile Rodolfo_Collazo_Tourn Rumspringa Municipio_de_Grover_(Dakota_del_Norte) Ghosts_'n_Goblins Rio_Nájima Turismo_en_Venezuela Iglesia_de_Santa_María_de_la_Antigua Include_file Municipio_de_Highpoint_(condado_de_Ness,_Kansas) Iglesia_de_Santiago_(Tudela) Gestor_de_memoria Infeccion_respiratoria_aguda Infestacion Municipio_de_Niven Tren_regional Gestión_vincular Reunion_(album)

html map