Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luis_Iruretagoyena_Ayestaran Quelite Luis_García-Ochoa_Ibáñez Macworld_Expo Margarita_zu_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Glücksburg Primeira_Cruz Profilactico Goshuushou_sama_Ninomiya_kun Masters_de_Bruselas_2012 Miguel_Covarrubias_Ortiz Lysiclesia Manolo_Garcia_(guitarrista) Memorias_del_desarrollo Metabolitos_secundarios Lucio_Arruncio_(cónsul_en_22_a._c) Raul_Vaz Primera_division_española_1959_60 Pseudozaphanera_papyrocarpae Mary_Berry Proposicion_(lógica) Malus_baccata_var._sibirica Luz_Urdaneta Gopala-tapani-upanishad Meyers_Konversations-Lexikon Proteina_hidrolizada Messia_sur_Sorne Miguel_Bosé._Con_tu_nombre_de_beso Los_Abuelos_en_el_Opera Grant_Bowler Lule_Sámico Mediana_escala_de_integracion MTF Maria_Felix_Guereña Gran_Premio_de_las_Naciones Puente_Colgante_(Nacimiento) Pseudindalmus_malayensis Prospero_Bisquertt_Prado Mesorregião_do_Triangulo_Mineiro_e_Alto_Paranaiba Puente_de_San_Antón_(Cuenca) Madrid_(Nueva_York) Mendrisiotto Mar_Maroon R_39_(misil) Martín_Vásquez Rascacielos_de_Venezuela Margaret_Geller Prosthechea_cochleata Gracilinanus_microtarsus Lytta_chloris MEGA_(canal_de_TV) Príncipe_Rostislav_(Rajmaninov) Puente_de_las_Americas Proteina_del_retinoblastoma-like_2 Puebla_de_don_fadrique Protesta_no_violenta

html map