Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

EAdministración Cristián_Centeno Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2013 Crewe_Alexandra Alelopatia Alianza_mundial_bautista Db_si Deroceras_vascoana Diego_Hurtado_de_Mendoza_e_Iturrizarra Copa_de_Malta_de_fútbol Demografia_de_Astorga Alfombra_de_senneh Amina_melendro_de_pulecio Distrito_de_Saisa Deportivo_Santaní Dialnet Docena_larga Distrito_de_Yamgan Amaury_Sport_Organisation Dan_Fleeman Ducado_raiz Día_Internacional_por_los_Derechos_de_la_Mujer_y_la_Paz_Internacional Coreografiar Alonso_Cano_(Metro_de_Madrid) Distrito_de_Ambedkar_Nagar Craqueo_térmico Daniel_Fernandez_Gonzalez Distrito_de_Neuss Crónica_rimada Duncan_Patterson Diana_martín Crax_blumenbachii Cordilleras_Costero_catalanas Doris_Batcheller_Humphrey Departamento_de_Policía_del_Condado_de_Miami-Dade Coromandel Dès_l'Aube Ambrosio_(desambiguacion) Donkervoort_D8 Derby_County_F.C. Cryptocephalus_saliceti Cáucaso_del_Norte Dewey_(condado_de_Burnett,_Wisconsin) Daniel_Vicencio Corallodendron_crista_galli Corrogia Amunartia Alhóndiga Alfredo_Magaña_Borja Creature_(pelicula_de_1985) Dead_Man_(banda_sonora) E_302 Corazón_de_fuego_(album) Distrito_de_Müna Alfred_Fouillé

html map