Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

New_York_City_Subway Petiso_orejudo Nutrición_celular Málaga_(ciudad_España) Occidozyga_baluensis Octavilla Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_braza_100m_femenino Plathelminthes Pedro_Gamero_del_Castillo_y_Bayo Parque_Metropolitano_Marisma_de_los_Toruños_y_Pinar_de_la_Algaida Ource Más_allá_(película) Mónera Perarrúa_(Huesca) Parlamento_europeo O'Connor Noctua_chione O.Tellez Perfect_(canción_de_Smashing_Pumpkins) Museo_universitario_de_ciencias_y_artes_roma Plesispa_palmarum Musoles_(apellido) O_Brother,_Where_Art_Thou?_(desambiguación) Polylepis_subquinquefolia Neogonyleptes_frontalis París_Op_47_(Nicanor_de_las_Heras) Poiares Pena_de_prision PSK_Whirlpool_Author Papiliorama Nicolau_Tolentino_de_Almeida Partido_Renovación_Civilista Olympus_E_400 Otto_Binder Patrick_Rosso Partidos_politicos_de_Finlandia Per_Theodor_Cleve Pertti_Jantunen Pangasius_djambal Oza_dos_Ríos_(La_Coruña) Operacion_Edelweiss Porteria_(animal) Paint_Rock_(Alabama) Orogenesis_caledonia Pentaria_ohkurai Naja_sumatrana Pealius_walayarensis Polideucolos Opera_y_drama Oxford_(tela) Políticos_milicianos ONEFA_2008 P_L_U_C.K. Nuestros_superiores Nozieres_(Cher)

html map