Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gironcourt-sur-Vraine Roupala Fuga_de_la_prisión_de_akko Municipio_de_Chicod Municipio_de_Short_Creek Geersdijk George_Minne Reyes_Sánchez Ignacio_Doménech_Puigcerdos Roberto_Albores_Guillén Geranium_robertianum_var_atropurpureum Richard_Martin_West GNU_C_Compiler Universal_music Garbage_plate Rodolfo_Khun Municipio_de_Monroe_(condado_de_Platte,_Nebraska) Universidad_Tecnológica_Indoamérica Rosa_'Abraham_Darby' Rolls-Royce_Legalimit Ricardo_Freda Gaber Galeodes_turcmenicus Fuday Glenouze Rudolf_Laban Rhizophagus_ferrugineus Rulo_(peluquería) Gaetano_Appolino_Baldassare_Vestris Geografía_de_Ucrania Rye_(Arizona) Road_to_europe Física_teorica Uwe_Johnson Río_Boedo_(Palencia) Union_des_Democrates_pour_la_Republique Río_Pegnitz Garrovillas Freno_aerodinámico Iglesia_catolica_apostolica_romana Iglesia_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Colmenar_de_Oreja) Rene_Verriet_de_Litardière Municipalidad_de_Vecpiebalga Rome_City_(Indiana) Unión_Deportiva_Sevillana U_Street/African-American_Civil_War_Memorial/_Cardozo_(Metro_de_Washington) Universidad_tecnica Tres_son_multitud_(serie_de_TV,_Chile) Iglesia_Apostolica_de_la_Fe_en_Cristo_Jesus,_AR Genesiphylla VI_Cumbre_de_las_Américas Inglés_básico Revólver_Apache Ruido_(desambiguación) Rosaryville_(Maryland)

html map