Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

San_Carlos_de_Cojedes Sistemas_de_voto_único_no_transferible Santiago_de_Chuco_(provincia) Spot_publicitario_de_İs_Bank_con_Atatürk Templos_de_tarxien Tormenta_(novela) Spectravideo_SVI-838 Solomon_(Arizona) Small_Smiles_Dental_centers Teatro_Arena_del_Sole Sorpasso Thaddäus_Peregrinus_Xaverius_Haenke Tabla_estadística_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol Soldadura_MAG Soulaines-Dhuys St._Georges_FC Sekovici Shades_of_deep_purple Salavarria Sinfonia_n.º_2_(Mozart) Sonata_para_piano_n._12_(Mozart) Snow_White's_Poison_Bite Sedegliano Solandra_herbacea Thoa Saint_Jacques_des_Arrêts Sunrise_(compania) Te_y_simpatía Saptarshi_(constelación) Selenicereus_maxonii Sebastian_Pozas Semiológica Televisión_de_Colombia_en_2012 Sindrome_del_Acento_Extranjero The_Notorious_B_I.G. Sogüenas Señora_(telenovela_venezolana) Señorita_Atlantico Touit_melanonotus The_Answering_Machine Saint_Seiya_Chapter_Sanctuary Sociedad_Micologica_Britanica Super_Mario_Strikers Telefono_con_camara Torre_de_Benagalbon San_Humberto_(estación) Seis_de_Octubre_(gobernación) Schematiza_laevigatus Sociedad_Deportiva_Ceuta Servio_Sulpicio_Camerino_(consul_500_a_C_) Symphodus_quinquemaculatus Tortolita_paramuna Teya_(Yucatán) Till_Death_Unites_Us Sistema_de_vapor_de_la_ciudad_de_Nueva_York

html map