Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Colombiers_(Hérault) Xalapa_de_Enríquez Aeropuertos_de_Cucuta Condado_de_Hidalgo Choque_septico Closer_(pelicula) ASOT_400 Abadia_de_kylemore Valor_pronóstico_del_oncogén_K-ras_en_el_cáncer_colorrectal Alberto_Rodríguez_(director) WP:SGTS Clasificación_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_de_FIFA_2011 Cine_de_Turquía Yusbarba Waterloo_Maple Agustín_Villar_Iglesias Wak_Kimi_Janaab'_Pakal Cinco_reyes_de_Wa Actinodium_proliferum Chatny Cierva_C_1 Ciclos_de_reloj Alarma_boletin Conophytum_obmetale Wageningen Cis_pacificus Vidas_marcadas West_4th_Street_Washington_Square_(estación) Aeropuerto_Internacional_Sheremetievo Wolka_Dłuzewska Communaute_d'agglomération_du_Grand_Besancon Zónula_de_Zinn Afroamericano_(U.S._Census) Abu_Amir,_el_monje. Yandere Why_can't_I_be_you? Weezer_(The_Red_Album) Chocolate_(perro) Alejandro_Abascal Wilhelm_Tempel Yaḥyà_al-Gazal Cofradia_Espacial Valle_de_Palm Vaticinia_de_summis_pontificibus Volverás_(tema) When_She_Was_Bad Alberche_del_Caudillo Zoologico_de_Pekin Congregación_hebrea_cubana Victoria_eugenia_de_battenberg Valor_de_rendimiento Chirivel Club_Social_y_Deportivo_Liniers Alcudia_de_Crespins Chase_(Alaska)

html map