Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seremange-Erzange San_Vicente_(Misiones) Sindrome_miastenico_de_Eaton_Lambert Selección_de_basquetbol_de_Noruega Termovelocimétrico Shtatepellembemjeker Segmentación_(biologia) Saint_André-le-Désert Smoke_N_Mirrors Sancho_Davila_Toledo Tarilonte_de_la_Peña Tempe_inditex Sociedad_Voluntaria_de_Deportes_de_la_Unión_Soviética Tragedia_de_Tomé Thomas_Dekker_(desambiguación) Thedirac Scuderia_Toro_Rosso-Ferrari Singram_simplex The_Cynics Tamarix_pentandra Somebody_(canción) Santuario_de_El_Báb Super_Mario_Bros_3_(serie_de_television) Teoría_General_del_Empleo_Interés_y_Dinero Sindrome_de_Pancoast_Tobias Salahaddin_University Take_a_Bow_(canción) Tacos_al_pastor Sector_electrico_en_Republica_Dominicana Tom_Ford Sauce_extremeno Steve_Ditko Saint_Gilles-les-Bois Sur_de_la_Bahia_(área_de_la_Bahía_de_San_Francisco) The_Very_Best_of_Impellitteri_Faster_Than_the_Speed_of_Light The_Ramen_Girl Tranvia_Metropolitano_de_la_Bahía_de_Cadiz Salvá Thylacinidae Sitio_de_tournai Seamas_Seoighe Stilpnonotus_thomsoni Sao_Simão_de_Gouveia Taurida Stanislav_Bohush Saint_Genest_Lachamp Stellaria_arenaria Tercera_canción_de_Ellen Societé_française_de_psychanalyse Sholem_Aleichem Smilax_sprengelii Tosta_hawai Station_Wagon Sainte_Marie_du-Lac-Nuisement Telefonica_Data

html map