Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Censura_en_Internet Born_on_the_First_of_July Bassó Billy-sur-Oisy Borís_I_de_Bulgaria Beyrède_Jumet Barclays_Dubai_Tennis_Championships Cabontog Banca_Suiza Banco_Central_de_Guatemala Año_511 Chaenomeles_lagenaria Bayldonita Bandera_del_Tocantins Barrio_Rivadavia Batalla_de_dobrynichi Barrio_de_Sant_Antoni_(Alicante) Casa_Propia_Entidad_de_Ahorro_y_Préstamo Campti_(Luisiana) Brutus_de_Villeroi Callispa_flaveola Beny_More Catedral_de_Treveris Campomanesia_phaea Cantua_tomentosa Brasilaphthona_lineolata Calidonia Cassida_pseudomurraea Bandera_de_gozon Bergantín_República Charabón Año_82_adC Campeonato_de_Rusia_de_Ciclismo_Contrarreloj Basketball Biurrun-Olcoz Baek_Doo_San Brimbal Brinon_sur_Beuvron Calle_de_los_Martires_(Paris) CC_by-nd CD_Huelva_Baloncesto Caló_des_Moro_(desambiguación) Butania Capitanía_General_del_Reino_de_Granada Canton_de_Neufchâtel_sur-Aisne Campeonato_Europeo_Femenino_Sub-17_de_la_UEFA Cayo_Sulpicio_Patérculo Casevecchie Briaglia Caja_DI Bezenac BD_+19_2060 Casa_de_Arias_Gonzalo Batalla_de_Concepcion Canon_de_campana_1944_de_100_mm_(BS-3)

html map