Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Camillo_Berneri Canon_episcopi Canal_Globo Brazey_en-Plaine Bandera_Olimpica Bhaktivedānta_Swami Caserío_Santa_Marina_Haundi Campeonato_Mundial_de_Esqui_Acrobático_de_1997 Burbridge_(Luisiana) Carolina_Fernanda_de_Borbon_Dos_Sicilias_(1798–1870) Carlos_Flores_(desambiguacion) Cervione Cantalupo_Ligure Benédict_Pierre_Georges_Hochreutiner Carlos_Barât Blake_Mitchell Banda_presidencial_de_México Benavent_de_Segrià_(Lérida) Bolinas_(California) Bonnevaux_le-Prieure Bubal Caso_kitzmiller_contra_el_distrito_escolar_de_dover Campina_de_Sevilla Bowdle_(Dakota_del_Sur) Caso_Tujachevsky Campeonato_Italiano_de_Fútbol_1922-23 Batipelágico Carretera_Federal_307 Capítulos_de_Tsubasa:_RESERVoir_CHRoNiCLE Centro_de_Congresos_de_los_Países_Bajos Chanville Blanquillo_rodonell_de_Vich Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1898 Canabis Carlos_Fernández_Shaw Capa_Heaviside Cereijo_(San_Jorge) Callionymus_altipinnis Blenod_lès_Pont_a-Mousson Brijad_Āraṇiaka-Upanishád Bond_22_(pelicula) Barbadás_(Orense) Bourg-Fidèle Balonmano_en_los_Juegos_Panamericanos Bodas_de_Oro_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Batalla_de_Herdonia_(212_a_C_) Bounce_Tour_Limited_Edition Bro_Gozh_ma_Zadoù Bound_for_Glory_(pelicula) Carlos_Villanueva_(beisbolista) Casimiro_Alcorta Catedral_Angelopolitana Caminata_ecológica Burgmuller Bethonvilliers

html map