Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

BMW_E85 CONCACAF_Liga_Campeones_2010-2011 Berogaine_Lahuntze Campanilla_pobre Catedral_de_Salzburgo CW_Virginis Bars_(Dordona) Bahía_del_Stiff Berlevåg_(pueblo) Batalla_de_mulege Ceremonia_del_te_(desambiguacion) Bright_Dike Campaña_serbia_(Primera_Guerra_Mundial) Bella_Traicion CONEA Betula_murithii Campeonato_de_europa_de_camiones Breath_of_fire_ii Cantón_de_Durban-Corbières Calle_23_(línea_de_la_6ª_Avenida) Boeing_737-500 Baltazara_de_los_Reyes C-713 Carissa_oblongifolia Calle_33_(estación_del_PATH) Castillo_de_Benaocaz Bombardier_CRJ-900 Campi_doctus Benzoato_sodico Bussiere_Saint-Georges Cascada_Nevada Bethlem_Hospital Años_820_a._C. Bandera_de_la_ciudad_de_Granada Cayo_Sulpicio_Galo_(cónsul_243_a._C.) Cayo_Cluilio Campeonato_Europeo_de_Judo_de_1977 BWV_1067 Cepeda_Peraza Catherine_Siachoque Beaumont_Pied_de-Bœuf Cañón_M3_90_mm Bisbita_abisinio Caso_ilativo Barrio_de_la_Ollas Castillo_de_Guardamar_del_Segura Barco_frigorífico Carlos_linneo_el_joven Bessede-de-Sault Casa_de_moneda_de_san_francisco Body_Language_(Jesse_McCartney_song) Campeonato_Mundial_de_Waterpolo_Masculino_de_2007 Cavernaes Catch-up_TV Bordonado

html map