Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Louis_François_Ramond_de_Carbonniere Malva_parviflora_var._microcarpa Martí_Rouret_i_Callol Luperus_malvernensis Quest_for_camelot Puebla_de_Alcollarín Metrostars Grados_centigrados Ludmilla_Pfefferberg Mario_Montoya_Uribe Luis_Arturo_González_López Gran_Medio_Oriente Masters_de_París_1975 Manases_(de_Judá) Longleat_House Lucanus_thibetanus Manuel_Castro_Quesada Rabaki_Jérémie_Ouédraogo Provincia_de_Shanliurfa Magaly_TeVe RadioShack-Nissan Mauricio_sotelo Gran_Duque_Gediminas Rafael_Muñoz_(desambiguación) Lominchar_(Toledo) Madhugiri Los_Más_Sueltos_Part.2:_The_Mixtape Luis_Goytisolo Luis_Muiño Mars_Attacks Miami_High_School_(Miami) Manuel_Muñoz_Casayús Live_2011:_Get_Your_Sting_and_Blackout Maria_Cristina_Brito_Avellana Pyragra Ramón_Quiroga Lógica_de_predicados_de_primer_orden Prueba_de_aptitud_para_lenguas_extranjeras Real_Federación_Aeronaútica_Española Primera_División_Danesa_de_1963 Línea_Tectónica_Media_Japonesa Mateo_Sastré Protea_macrocephala Gran_Puente_de_Pekin Los_angeles_del_infierno Quebrada_de_Las_Conchas Luís_Espinal_Camps Provincia_de_El_Cabo_de_Buena_Esperanza Los_4_Fantásticos_(Hanna-Barbera) Real_Club_Nautico_del_Puerto_de_Santa_María Marat_(Puy_de-Dome) Region_Caribe Puerta_Pía Marie_(Arkansas) Malayali

html map