Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Roque_Junior TwinBee_Portable Inculturación Ushio_Reinetsu Futbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Fuelle Municipio_de_Collins_(condado_de_McLeod,_Minnesota) Frente_Macedonio Municipio_de_Bart_(condado_de_Lancaster,_Pensilvania) Ukio_bankas Unidad_periférica_de_Ática_Occidental Imperio_Magadha Rivalidad_Sharápova-V._Williams Tune2fs Genesis_(Biblia) Rojo_(rio,_Estados_Unidos) Gabriel-Pierre_Lafond Un_Nuevo_Amor_(album_de_Maria_Del_Sol) Geum_flavum Republica_de_Santo_Tomé_y_Principe Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Roma) Revolucion_del_5_de_septiembre_de_1811_en_Concepción Función_generadora Táriq_ibn_Ziyad Reproduccion_Protista Gil_Hellín Republica_Checoslovaca_(1918-1938) Trésor Municipio_de_Mooney_(condado_de_Polk,_Misuri) Municipio_de_Quinn_(condado_de_Pennington,_Dakota_del_Sur) Turandot_o_el_congreso_de_los_blanqueadores Requiem_(album) Rio_Sonsaz Religiones_del_Japon Froslass Gerry_McReary Fujiwara_no_tomoie Trollhättan_Walk_of_Fame Republica_Dominicana Tryssogobius_colini Gbook_MX Unión_Deportiva_Güímar SIVA Iglesia_de_la_Peregrina Giulio_Perotti Gavin_D._Flood Musculo_soleo Rivalidad_entre_Federer_y_Nadal Murciélago_tridente Gabriel_Fernandez_Alvez Rodrigo_Íñiguez Geografia_de_las_Islas_Caiman Generó_sinergias Glasgow_Prestwick_Airport Municipio_de_Truro

html map